秦楚论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 2304|回复: 2

有什么是一盘辣子鸡不能解决的?如果有,那就两盘!!

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2017-2-17 11:32 | 显示全部楼层 |阅读模式
有这么一句话,听起来很是委屈——“老婆饼里没有老婆”
类似的还有
“鱼香肉丝里没有鱼”
“棉花糖里没有棉花”…
8c6657931398a3fb8ee193d4de5495e1.gif

但是,如果你常下馆子吃饭一定遇到过青椒肉丝里找不到几根肉丝
辣子鸡里面找不到几块鸡的情况!
这样情况你说多气人

dcaaa6a3f2e00704a95abba265d00636.gif

作为过来人,唯一能教你的就是自己做!这个亏,咱不吃了!

(本期图片拍摄由3H老师提供,特此感谢~~~)

辣 子 鸡


食物清单
鸡腿3只、生菜及香菜少许
配料:香叶、香果、草果、干辣椒、
料酒、食用油、老抽、大葱、姜、盐、
大蒜、花椒、白芝麻、桂皮、八角、鸡精、味精

884635ce88ab4d33ab139ee046ab5918.jpg

制作步骤
① 仔鸡洗净控干水,切成5cm见方的鸡块儿。  
f8ed4105fd1b24a387820c27fcdec3f9.jpg

②  用盐、料酒、老抽、料酒 、鸡精 均匀搅拌后,腌制20分钟。
5e0574f4838de3751a39d82003ff8cd1.jpg

③大葱、大蒜切片,姜切丝。
5c7f1e14fb775f81daa0e8f1903faf96.jpg

④ 最佳配角登场了,将干红椒切成段儿。
e46e92b7e6d19189dd0b8d919ebe37ba.jpg

⑤大火将食用油烧至八成热投入鸡块儿,用漏勺不停翻动使之受热均匀。
8c8bd1e45e3aae9bea3b42d306b0f00a.jpg

⑥ 炸至鸡块儿表面金黄,捞出沥油。
a17eae14545334004602e837e323fd52.jpg

⑦ 重新起锅,倒入少量的食用油
依次放入干辣椒、花椒、香叶、香果、草果、桂皮、八角、姜丝炝锅。
5f804a6133d5943766acad1615f5236c.jpg

⑧ 炒出香味后,
放入事先炸好的鸡肉继续翻炒,
加酱油(老抽)入蒜片和葱片。
5d2331a3979a1b7e1e6c3d98509148cb.jpg

⑨ 加入少许的纯净水,大火焖至5分钟,小火收汁起锅。
675ee4ef36daa41abe88b29e9badb020.jpg

⑩ 临出锅的时候洒上一点芝麻,就大功告成了!
9a9fe8534e1b11e22ffacf2c63de584f.jpg


小贴士:
炸鸡丁时,一定要大火热油
才能焦而不干,鸡丁外面有焦香味,里面弹性十足。
放入盐、酱油(老抽)、鸡精提前腌制才能更加入味。

水果沙拉

食物清单
杨桃、荔枝、菠萝味水果罐头各一罐红心火龙果、沙拉酱

制作步骤
① 将火龙果洗干净去皮备用。
4c0879382f58d876e1d089914f455acd.jpg

② 将火龙果、杨桃、菠萝切成大小一致的小块儿,
荔枝就不用切啦,所有水果依次放入碗内。
ac32e732f7b1d851113713d125fa7e05.jpg

28a23e61b37bff77648d5f375295647f.jpg

③ 在上面淋上沙拉酱即可。
95353174a31c68e39babc40ede7e41e7.jpg

小贴士:
如果用苹果,要把切好的苹果要放到清水里,防止氧化变黑哦。

c4a5d9660efb5891afe067ad9632a572.gif

c0bbe4cb3d79385a1f4254988f8fb81b.jpg

哇哦~ 已经不能更爱它
又酥、又脆、又香的辣子鸡吃完~
再来个爽口的水果沙拉你想尝尝吗?

95faefe4a69fbbae5c38f6fc98e671b8.gif

本期特邀嘉宾
本周为我们带来两款美食的依旧是美丽的80后辣妈 — 小鱼儿。
不仅分享了美食,更带来了独家的水果罐头,
喜欢的小伙们可以跟小伍联系喔!

dd22bd67a5db7e4e524b2708692005d4.jpg

招募招募:如果你也是个十足的吃货,
而且对美食有一定的见解,
请联系小伍,欢迎你来成为我们的特邀嘉宾喔!
(后台留言你的联系方式喔)

1.png

本期责编/香香  编辑/环环
图片拍摄/3H   视频剪辑/婷婷
c26a2c6cd8fc5479f297bd0e49bda296.jpg
分享给好友:
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2017-2-17 12:12 | 显示全部楼层
想吃~~~周末了就回家做做看。
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2017-2-17 12:13 | 显示全部楼层
中午回家就吃!
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告刊例|小黑屋|手机版|Archiver|秦楚论坛

GMT+8, 2017-6-23 11:14 , Processed in 0.111555 second(s), 12 queries , Gzip On, Redis On.

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表