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你们爱吃秋葵吗?在家做了一波炸秋葵~

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该用户从未签到

发表于 2017-9-14 10:23 | 显示全部楼层 |阅读模式

新鲜秋葵(切小后大概是1L容量容器1满杯) 、鸡蛋大个的1个、盐1/2茶勺或适量胡椒粉1/8茶勺、或 适量洋葱粉或者蒜粉(可选)1/4茶勺 或 适量(如没有可用压蒜器压的蒜末) 玉米淀粉1/2杯 植物油1/2杯。

01.jpg

新鲜秋葵用冲洗并晾干。

02.jpg

去掉头尾切成小段,大概大拇指盖那么厚就行。
03.jpg

鸡蛋倒入盛秋葵的容器里,搅动让鸡蛋液挂上秋葵

04.jpg

加入盐、胡椒粉、蒜末以及玉米淀粉,搅拌均匀。
05.jpg

锅内加入油,中大火加热,为了测试油温,可以加入一块拌好的秋葵,如果秋葵周围有气泡说明油温合适了。倒入一半拌好的秋葵油炸至金黄出锅,倒入剩下的秋葵同样炸至金黄出锅,盛盘。(我感觉玉米淀粉的量好像少了些,下次调整一下)

06.jpg

不蘸酱就好吃,嫌清淡的又想偷懒的可以蘸超市买来现成的酱。

07.jpg

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该用户从未签到

发表于 2017-9-14 11:57 | 显示全部楼层
觉得还不如清炒毛白菜好吃
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[LV.8]以坛为家I

发表于 2017-9-14 12:05 | 显示全部楼层
切细长条和辣就一起炒就很好吃!
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2017-9-14 15:01 | 显示全部楼层
不错,我回去也做一顿吃
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[LV.9]以坛为家II

发表于 2017-9-14 16:09 | 显示全部楼层
真会吃,有创意,我每次都是焯水凉拌
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[LV.2]偶尔看看I

发表于 2017-9-16 09:22 | 显示全部楼层
直接清炒了
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