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如果你是这3类人,那基本跟喝茶无缘了……

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发表于 2018-1-12 10:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
茶叶是最受中国人欢迎的饮品之一,几乎家家户户都有它的身影。你只知道茶有养生功效,却不一定知道喝茶也要分体质。

茶分凉性、中性和温性。茶如此,人亦如此。有的人体寒,有的人体热,有的人体湿,所以喝茶也要因人而异,否则只会给养生“帮倒忙”。

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《生命时报》(微信内搜索“LT0385”即可关注)邀请专家,列出不同茶的养生功效,教你按照体质,选出适合自己的那一杯。

受访专家

中国农业科学院茶叶研究所科技处处长、研究员 林智

中国农业科学院茶叶研究所副研究员 吕海鹏

国家一级公共营养师 李晓丽

喝茶也要按体质

绿茶

降火防癌

儿茶素等多酚类化合物,被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分,具有多种保健功能,包括预防癌症、改善心血管健康、帮助减肥、抵御电离辐射等。

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绿茶还是维生素种类最多、含量最丰富的茶类。从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,绿茶的抗癌功效较好。

多项研究表明,绿茶能降低乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、结肠、胃、胰腺等多部位肿瘤发生的危险性。

从中医的角度来说,绿茶微寒,有助降火,胃寒的人应该少喝,而容易上火、体壮身热的燥热体质者宜饮。

绿茶冲泡水温以85℃为宜。冲泡时间以2~3分钟为好。绿茶与水的比例以1∶50为宜。在茶具方面,可以选用瓷杯或透明玻璃杯,冲泡时不要盖盖子。

青茶

润燥减肥

乌龙茶又名青茶,除了在绿茶和红茶中常见的儿茶素、茶多糖、茶皂素等,乌龙茶还含有一些特殊功能成分。

比如某些乌龙茶品种中富含“甲基化儿茶素成分”,具有抗过敏、抗炎、抗氧化、保护肝细胞、辅助降血压等功能。

从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,乌龙茶在减肥方面效果较好。

从中医的角度来说,乌龙茶性平,能清除体内积热,特别适合秋天饮用,可缓解秋燥。

泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯,且一定要用100℃的沸水,冲泡后要加盖。

红茶

暖胃护心

红茶属于全发酵茶,在加工过程中,茶多酚氧化成茶黄素和茶红素,多数糖类物质水解成可溶性糖,从而产生红茶特有的香气和口感。

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茶黄素是红茶中最主要的功能性成分。大量医学研究表明,饮用红茶有助调节人体动脉中低密度脂蛋白和高密度脂蛋白的含量,从而降低心血管疾病的发生概率。

此外,茶黄素还可抗氧化、抗癌、预防慢性炎症和肥胖。

从现有的文献报道来看,与其他茶类相比,一般红茶预防心血管疾病的功效较好。

从中医的角度来说,红茶性温,有暖胃的作用,虚寒体质者和老年人宜饮性温的红茶。

泡红茶最好用刚煮沸的水,用水量与绿茶相当,冲泡时间以3~5分钟为佳。

红茶最好用玻璃杯来冲泡,具体方法:

    先在杯中倒入大约1/10的热水烫杯,再投入3~5克茶叶;


    然后沿玻璃杯壁倒水进行冲泡,泡红茶盖上盖子,茶香会更浓郁。

黑茶

御寒降脂

黑茶属于后发酵茶,茶叶在微生物的作用下会发生一系列复杂的化学反应,生成一些对人体有益的功能成分。

普洱茶和茯砖茶是我国不同类型黑茶的代表,其活性成分有所不同,但它们都有降脂功效。

    现阶段研究表明,普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功能,降脂作用可能与其中的他汀类化合物有关。


    茯砖茶也有很好的消脂去腻作用,降脂减肥功能较强。

黑茶中的矿物质种类丰富,且有很多种含量要高于其他茶类。黑茶性温,有助御寒,适合虚寒体质者喝。

黑茶的喝法比较简单,可选用紫砂壶、飘逸杯或盖碗进行冲泡。

白茶

抑菌抗辐射

白茶的化学成分一般与绿茶比较接近。从一些相关的文献报道来看,与其他茶类相比,白茶的抗菌效果比较好。

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此外,白茶也具有较好的抗辐射效果,在美国和欧洲地区白茶提取物被用于脸部护肤品的开发。

从中医的角度来说,白茶性凉,能降火去燥。白茶的饮用方法一般与绿茶相似。

3类人少喝茶

喝茶虽好,但也不是每个人都适用,以下3类人最好少喝茶。

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胃溃疡患者

患有胃溃疡、十二指肠溃疡或慢性萎缩性胃炎的人,最好不喝茶,尤其是不宜喝浓茶或空腹饮茶。

茶叶含有的咖啡因和鞣酸会刺激胃黏膜,促进胃酸分泌,加重溃疡创伤。如果常饮浓茶,还有可能导致病情恶化。

平时胃酸分泌过多的人,更不适合饮用普洱茶和红茶,这两种茶叶的咖啡因含量比较高。

失眠或神经衰弱者

咖啡因有兴奋神经中枢的作用。

如果平时就有失眠或神经衰弱等症状,对咖啡因比较敏感,最好在下午3点后就停止饮茶或咖啡,以免影响晚上的睡眠。

心律失常者

咖啡因会使人的心跳加快,造成心动过速等,甚至心悸,对心脑血管疾病患者来说,是一种潜在的威胁。

如果有些人平时就有心律失常的现象,或者对茶、咖啡特别敏感,空腹喝茶,可能会引发头晕、心悸等不适症状,增加心脏负担,使病情更加严重。

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本期编辑:王晓晴

版权声明:本文为《生命时报》(微信号:LT0385)原创,未经授权谢绝转载。



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发表于 2018-1-12 10:51 | 显示全部楼层
不同体质选茶不同
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发表于 2018-1-12 10:52 | 显示全部楼层
茶虽好,因人而异,科学饮茶,喝出健康。
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发表于 2018-1-12 10:53 | 显示全部楼层
普及常识,非常必要
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发表于 2018-1-12 10:54 | 显示全部楼层
科学饮茶,喝出健康
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发表于 2018-1-12 10:55 | 显示全部楼层
喝茶是一门传统文化,所以喝茶十分讲究,不是什么人都可以随便喝的,喝对了对身体有益,喝错了会损害身体健康。
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发表于 2018-1-12 10:55 | 显示全部楼层
茶虽好,因人而异,科学饮茶,喝出健康。
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茶虽好,因人而异,科学饮茶,喝出健康。
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