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吃完橙子别丢了橙皮,教你一个方法让它瞬间变成美味零食!

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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
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又到了橙子成熟的季节,大家都会买了很多橙子来吃,这时一般都会随手将橙子皮给扔掉。其实,橙子皮又叫黄果皮,养脾、健胃、帮助肠道消化。虽然不能直接吃,但只要稍微一加工,就能变废为宝,做成零食来吃是非常不错的,这样橙皮自然没有浪费。
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橙皮糖经过加热、浸泡已经没有了苦味,彻底晾干后的橙皮更有嚼劲,可以当作随身零食,入口有白糖的甜和橙皮的清香,越吃越想吃,4个橙子做好的橙皮糖不多,后悔做少了!
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【做法】:1、橙子皮用盐搓洗下冲洗干净;
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2、用小刀或者铁勺将橘皮内部白瓤部分尽量去除(我觉得用勺子刮比较干净);
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3、将橘皮放入沸水中煮10分钟去除农药残留和苦涩味,捞出来后的橙子皮比较软,可以继续刮干净白瓤部分;
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4、然后将皮切成细长条;
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5、120克糖120克水放入锅中,小火将糖煮化,不时搅拌一下;
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6、再加入切好的橙皮丝,小火煮10分钟左右,煮至糖汁浓稠、橙皮都呈半透明就可以捞出来沥干水;
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7、捞出来的橙皮,铺在平盘上,晾一个小时,让它水分蒸发一部分,这样橙皮不会很粘,然后放到砂糖里均匀沾满糖粒即可;
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8、橙皮沾满糖粒以后再晾一晚上,让橙皮不粘手即可密封起来冷藏保存!
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【小提示】:1、橙皮的白色部分尽量刮除干净,要不然苦味有些大;

2、用细砂糖的话口感和效果更好;

3、橙皮糖如果不想粘砂糖,可以最后做法改动一下,即把橙皮煮至几乎不含水分时,关火后再翻炒一段时间,橙皮表面就会起一层糖结晶,口感也很好;
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发表于 2018-2-4 15:34 | 显示全部楼层
这个橘子皮的方法太好了。点个赞
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发表于 2018-2-4 15:34 | 显示全部楼层
看上去还不错啦
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发表于 2018-2-4 15:34 | 显示全部楼层
好多皮上都喷了蜡!
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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层
收藏了,完了做点吃
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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层
橙子全身都是宝,谢谢涨知识了。
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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层
小时候老家人都用晒干的橘子皮泡茶喝
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发表于 2018-2-4 15:36 | 显示全部楼层
[擦汗]这么多人小时候没吃过橙皮糖?
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发表于 2018-2-4 15:37 | 显示全部楼层
你们当天有没有收到现金的?
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发表于 2018-2-4 15:37 | 显示全部楼层
这新闻还是很专业的啊
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:38 | 显示全部楼层
好甜,看着,对于不喜欢甜食的我又错过了一到美食
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发表于 2018-2-4 15:38 | 显示全部楼层
绿色食品,看着就好吃,收藏了
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:39 | 显示全部楼层
怎样加你QQ 呢,我想学柚子糖。谢谢
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:39 | 显示全部楼层
我做的和你不一样:用盐搓洗橙皮,然后刮去白色部分泡水一天,如果有时间,期间换水三次,然后切丝放锅里焯水,橙皮有苦味辣嘴的话在重复焯水过程,然后熬糖浆,比例是一斤橙皮:八两糖,一直煮到糖浆浓稠放橙皮丝进去翻炒至差不多干的时候关火快速翻炒,最后形成翻砂的效果。
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:39 | 显示全部楼层
每次吃的橙子皮都是直接丢了的,这下可以试试看,废物利用哈!!
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