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一分钟学会在家做山楂雪球,开胃又美味,吃着就是放心

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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:22 | 显示全部楼层 |阅读模式
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冬天,到了卖山楂的季节,水果摊上摆满了这些红红的小果子,它不仅酸甜味美,而且能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。比起冰糖葫芦,其实山楂雪球更吸引人,但是买来的雪球里的山楂经常都有坏果,零食还是自己做的比较放心!

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山楂雪球相比传统糖葫芦没有硬脆的糖衣,外皮上的甜甜的糖溶入山楂的酸,酸甜适度,十分诱人,而且白里透红的很漂亮,挂着的糖霜也像雪衣,是不是很应景?
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【材料】:山楂 250克、白糖 100克、白醋 少许、

【做法】:

1、用水把山楂洗干净沥干;
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2、用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净,用一根筷子从山楂的尾部向头部穿过去,去掉山楂核;
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3、锅放火上,放入白糖和少量的水,小火熬制;
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4、熬至白糖全部融化,水分蒸发,锅里出现细小的白气泡,倒入少许白醋;白醋的作用是加快糖晶体的析出,而且还可以中和山楂的甜度;
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5、然后开始关火,再倒入山楂;
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7、搅拌均匀,使山楂表面均匀的被糖汁包裹,不一会儿,糖汁更加粘稠;
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8、随着糖汁温度的降低,包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象,直到糖汁温度冷却,白色结晶越明显
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【小提示】:

1、熬煮糖水时要用铲子不停搅拌,以免糖汁糊锅,影响口感;

2、吃不完的可以放入冰箱冷冻,拿出来时一样好吃。
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:22 | 显示全部楼层
真不错,赞一个!
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发表于 2018-2-4 15:23 | 显示全部楼层
这个一定要试试,最喜欢吃这个了
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发表于 2018-2-4 15:24 | 显示全部楼层
试做一次就成功,很棒[爱慕]
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发表于 2018-2-4 15:24 | 显示全部楼层
不错,喜欢,可以学习做做,赞一个
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:25 | 显示全部楼层
我今天中午买了一些吃,再想着应该好做,晚上竟然有了[笑哭]做法
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发表于 2018-2-4 15:25 | 显示全部楼层
接不成白色的霜是什么原因?
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:26 | 显示全部楼层
很方便,改天做给家人吃。
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:26 | 显示全部楼层
有空再试试,吃这山楂更开胃
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该用户从未签到

发表于 2018-2-4 15:26 | 显示全部楼层
真的很好,学习学习赞一个
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