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小寒节气这样喝汤保健康,多款滋补暖身靓汤,做给家人喝吧!

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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层 |阅读模式
2018年1月5日是小寒节气,小寒是天气最冷的时候。从饮食养生的角度讲,要特别注意在日常饮食中多食用一些温热食物以补益身体,防御寒冷气候对人体的侵袭。小寒养生喝些汤饮,既可以暖身御寒,又能滋补身体,下面给大家推荐几款适合小寒喝的汤,希望能帮到大家。
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山药鸽子汤

山药配鸽子炖汤能起到补血益气,清虚热的功效。鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有“一鸽胜九鸡”的说法。山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。

【材料】:鸽子1只、山药 120克、枸杞 少许、姜 2片、料酒 1勺、盐 适量

【做法】:

1、山药去皮切块浸泡在盐水中,以防止其变黑。

2、烧开水,水中加少许料酒,将鸽子放入煮开2分钟捞出来,待用;

3、炖锅里倒入适量清水,放入鸽肉、山药块、姜块,大火烧开后小火炖1个半小时。

4、关火前5分钟加入枸杞和盐调味即可。
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猴头菇鸡汤

猴头菇是一种药食两用真菌,不但是食中珍品,也是难得的滋补品。用猴头菇做汤,再配健脾养胃的山药和增强体质的鸡肉一起炖煮,鲜美不苦涩,补益作用更强。

【材料】:鸡肉半只、猴头菇 2~3只、山药 100克、红枣 5颗、姜 2片、盐 适量

【做法】:1、猴头菇提前泡水3小时,期间要挤干水分再换清水,反复几次;泡好的猴头菇用剪刀剪去根蒂并撕成小块。

2、锅中放水,加入姜片和鸡块冷水煮开,去除血沫腥味后捞出备用;

3、山药去皮滚刀切成块;

4、将所有材料以及2片姜一起放进汤锅里;倒入适量的清水,大火烧开转小火煲1个半小时;出锅前放适量食盐调味即可;
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白萝卜羊肉汤

萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、解毒等。萝卜是凉性食物,与羊肉搭配,堪称冬日进补绝配,补而不上火,也不必担心吃多了会积滞、不消化,可谓既能抵御风寒,又可滋补身体是一举两得。

【材料】:白萝卜 半根、羊肉 500克、红枣 6颗、枸杞 1把、姜 4片、盐适量、葱 适量

【做法】:1、羊肉冷水下锅,加点料酒和姜葱,大火煮开2分钟左右后捞出来待用。

2、羊肉和姜片以及红枣一起放进汤锅里,加入适量的清水,大火煮开后转小火慢煮;

3、加入适量的清水(大约2升左右),盖好锅盖,大火煮开后转小火慢煮;

4、最后5分钟时放入泡好的枸杞和食盐即可。
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党参黄芪乌鸡汤

乌鸡又名乌骨鸡,是补虚劳、养身体的上好佳品,红枣的补血,黄芪、党参的补气益气,和乌鸡一起炖食能够迅速补充人体血气,起益气养肺,滋阴养血作用,组合之后可谓绝佳!

【材料】:乌骨鸡 半只、党参 3条、 黄芪 10克、红枣 1把、枸杞 1把、姜 2片、盐适量

【做法】:1、将乌鸡放入锅里加水烧开2分钟,撇去浮沫后捞出来备用;其余材料用清水浸泡一下;

2、锅里放入处理好的乌鸡和姜片,加入党参、黄芪和红枣;

3、倒入适量的清水,盖好锅盖,大火煮开后小火炖煮1个半小时;

4、最后5分钟时放入泡好的枸杞和食盐即可。
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黄豆猪蹄汤

滋补润燥、补血又美容的黄豆猪蹄汤,富含胶原蛋白,经常吃可增加皮肤弹性,美容养颜抗衰老哦,炖好的汤是味道浓香,营养价值丰富哦,加花生、红枣和淮山,可以减少猪蹄的油腻感,使得黄豆炖猪蹄的营养更均衡。

【材料】:猪蹄 半只、黄豆 40克、花生 25克、红枣 5颗、淮山药 60克、蜜枣 1颗、枸杞少许

【做法】:1、黄豆和花生提前泡40分钟;

2、锅内加水烧开,放入猪蹄块和4片姜,用大火煮开2分钟后捞出猪蹄沥干。

3、除了枸杞外,所有材料和猪蹄连同4片姜一起放进锅中,加适量的水。

4、用大火把汤烧开,转小火慢炖2小时左右,出锅前5分钟调入枸杞和食盐即可。

以上几款经典而简约的靓汤,希望能帮到大家在这寒冷的天气中,暖身又暖心,谢谢关注!
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