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快过年了,来做道简单的年菜,喜庆的日子就该吃喜庆的菜

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发表于 2018-2-4 15:29 | 显示全部楼层 |阅读模式
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还有一个来月就要过年了,过节总是要做点喜庆的事,吃点喜庆的菜,为节日增添着喜庆的气氛。例如这道吉祥炒四丁,土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青红椒、加上谐音吉祥的鸡肉便组成了这道喜庆的菜,颜色丰富多彩,红红火火,就像红火火的日子,吉祥寓意的菜品,会给亲朋好友带来一年的好运。
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【材料】:鸡腿 3个、胡萝卜 半根、杏鲍菇 1个、青红椒 各1条、土豆 1个、豆瓣酱2勺、花椒 适量、酱油 1勺 糖 1小勺、盐 1小勺、料酒 少许
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【做法】:

1、鸡腿剔骨出来,切成鸡丁,加料酒和一点儿盐腌制20分钟。
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2、胡萝卜去皮切丁;
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3、杏鲍菇洗干净后切成丁;
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4、青红椒切丁;
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5、土豆去皮切丁,泡水里去淀粉后沥干;
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6、热锅下油,放花椒炸出香味后捞出不要;
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7、然后爆香郫县豆瓣酱和蒜末。
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8、加入鸡丁翻炒至稍微变色;
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9、加入胡萝卜和土豆丁;
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10、放进切好的杏鲍菇翻炒;
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10、倒点少许热水;
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11、加盐糖、生抽和蚝油,焖煮几分钟让杏鲍菇、土豆和胡萝卜快点熟;
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12、最后加入青红椒,炒至青红椒略软即可装盘。
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【小提示】:鸡胸肉也可以,不过鸡腿肉更嫩滑;
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发表于 2018-2-4 15:30 | 显示全部楼层
真的很好吃
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发表于 2018-2-4 15:30 | 显示全部楼层
有食欲,我也来学习做
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发表于 2018-2-4 15:31 | 显示全部楼层
太好了,我以来学习做一做
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发表于 2018-2-4 15:32 | 显示全部楼层
太好吃了
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发表于 2018-2-4 15:32 | 显示全部楼层
各种材料丰富,营养全面,色香味美,口味齐全一道美食。
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发表于 2018-2-4 15:32 | 显示全部楼层
太好了学做几个菜
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发表于 2018-2-4 15:33 | 显示全部楼层
一看就很好吃就是不会做
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发表于 2018-2-4 15:34 | 显示全部楼层
太好了,学着做。
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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层
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发表于 2018-2-4 15:35 | 显示全部楼层
非常好,过年就吃这道菜
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发表于 2018-2-4 15:36 | 显示全部楼层
喜庆的日子吃喜庆的菜,也学着做做
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发表于 2018-2-4 15:36 | 显示全部楼层
简单易学!营养丰富!
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发表于 2018-2-4 15:37 | 显示全部楼层
这个可以有 , 好好学习一下。
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发表于 2018-2-4 15:38 | 显示全部楼层
学着做做分享给大家
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