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自带午饭?这些饭菜千万不要带到办公室

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该用户从未签到

发表于 2018-5-17 09:32 | 显示全部楼层 |阅读模式

随着生活的节奏越来越快,对于上班族来说中午用餐成了最为头疼的事了,首先留给吃饭的时间并不多,其次天气越来越热中午出门也是煎熬,再者食品安全问题让我们对食堂的饭菜总是不放心。所以很多人开始选择办公室带餐,干净卫生。但是并不是所有的菜肴都适合带往办公室的,今天我们就盘点一下:


不适合带往办公室的菜肴:


海鲜类,海鲜海鲜,吃的就是新鲜,我们去饭馆吃饭点条鱼,如果鱼不新鲜了还有意见呢,何况是需要头天做好隔天吃呢,海鲜放置一晚上先不说它的色泽形态会大打折扣影响食欲,肉质本身也会发生质变,海鲜类的食物隔夜会产生蛋白质降解物,这对身体是没有什么好处的,还有可能对肝肾功能造成损伤。


绿叶蔬菜类,理由和上述的类似,绿色蔬菜类的蔬菜还是吃新鲜的好,放置一夜的菜菜相变差外,最主要的是,隔夜菜和霉变腐烂的食物里亚硝酸盐含量较高,这对身体危害很大,长期吃隔夜菜甚至会诱发消化道癌症。


数据:浙江大学实验小组曾做了一项实验,将不同类型的家常菜放进冰箱6小时(晚上8点做好做好,早上7点上班时取出,共11小时)后:炒青菜增加了16%,韭菜炒蛋增加了6%,红烧肉增加了70%;18小时之后,炒青菜类亚硝酸盐增幅比6小时增加了443%!


凉拌菜,主要是由于凉拌菜一般在加工时就容易受到污染,即便是冷藏也很容易变质,对于凉拌菜冷藏一般建议不超过4小时。


适合带的有哪些食物?说完不适合的,我们再说一下哪些适合带:


首先蔬菜类我们首推茄类、薯类、茎类,比如说番茄、茄子、莲藕、胡萝卜、土豆等,因为这些蔬菜不容易变质,如果能花点心思做一道山药炒肉片,那就更健康美味了。


其次是肉类和主食,可以选择不饱和脂肪酸含量少的牛羊肉、鸡肉。既健康又不用担心发胖的问题。主食方面,米饭是最佳选择,即使是凉的也没啥关系(寿司都是凉的),不建议选择馒头或,饼干,它们都太容易发干影响口感。


最后,在带饭的工具上一定要注意,最好的饭盒材质是玻璃的,或者是适合微波加热的饭盒(饭盒上有三角标识数字是5的就可以),千万不要用外卖用的一次性饭盒。

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该用户从未签到

发表于 2018-5-17 16:48 | 显示全部楼层
寿司哎~超爱吃~~~
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[LV.10]以坛为家III

发表于 2018-5-17 17:16 | 显示全部楼层
凉拌菜与作料分开吃的时候在伴非常好吃
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