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夏天只想吃这个,清爽又开胃,还能补钙健脑,老人小孩都能吃

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发表于 2018-5-19 10:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
一到夏天就觉得没胃口,热菜、肉菜统统不想吃,尤其是下班回家后,只想吃点凉拌菜清清口。今天小编推荐一道清爽开胃的凉拌腐竹,酸辣爽口,特别适合夏天吃。尤其是腐竹特有的韧性,吃在嘴里特有嚼劲,吸饱了汁水的腐竹也足够入味。

说起腐竹,那可是个好食材。腐竹是由黄豆制成的,作为豆制品,它不仅集合了黄豆所有的优点,更具有黄豆没有的独特口感。而且腐竹中还富含钙质,是儿童补钙、老人预防骨质疏松的佳品。不仅如此,腐竹中的谷氨酸含量也很高,这种物质是大脑活动不可缺少的养分,所以腐竹还是益智健脑的食材。看来应该让家里的老人小孩都吃一些腐竹。

说了这么多,一起来看看这道凉拌腐竹的做法吧!

凉拌腐竹


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By 静默成诗

配料:

腐竹 150克、欧芹 2棵、青红小辣椒 各1个、生抽 2汤匙、陈醋 2汤匙、白糖 半汤匙、蒜 3瓣、香油 少许

烹饪步骤:

1.取干腐竹

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2.先把腐竹用清水泡至没有硬心,不要用热水泡

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3.泡好以后切成段

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4.蒜切碎,放空气中氧化以产生蒜素,青红尖椒切成圈备用

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5.香芹洗净切长段,段的大小与腐竹一致

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6.烧开水,放入腐竹焯烫一两分钟后捞出立即用凉开水过凉,芹菜亦是

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8.调料碗中加入生抽、陈醋、白糖和香油,与蒜、尖椒圈调匀成料汁儿

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9.把料汁儿倒入腐竹中,拌匀后即可食用。无需另外放盐,当然您口重除外。酸辣微甜,让人胃口大开,食指大动。快试试

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烹饪小贴士:

1、吃腐竹时,不宜与蜂蜜、橙子同吃,会影响消化吸收。

2、腐竹的营养价值虽高,但如果患有肾炎,或是肾功能不全者,最好少吃,否则会加重病情。

你爱吃腐竹吗?

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发表于 2018-5-19 10:40 | 显示全部楼层
好吃的腐竹,。
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发表于 2018-5-19 10:41 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 10:41 | 显示全部楼层
光开胃不顶用啊,夏天吃的乱七八糟太多了,胃病估计又要犯了,还是得用中药膏方 呵胃膏,调理啊,我的老胃病没有这个中药都不知道死多少次了
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发表于 2018-5-19 10:42 | 显示全部楼层
不错,学习了
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发表于 2018-5-19 10:43 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 10:43 | 显示全部楼层
假货太多,垃圾食品黑作坊多,买到好的太好了,黑√商家多
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发表于 2018-5-19 10:44 | 显示全部楼层
有胃口
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发表于 2018-5-19 10:44 | 显示全部楼层
我和儿子都爱吃,可是不知道到底什么样的才算好的,有会挑的么[灵光一闪]
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发表于 2018-5-19 10:44 | 显示全部楼层
看着就想吃
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