秦楚论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

查看: 481|回复: 17
收起左侧

天这么热,就馋这碗汤,一碗下肚清凉消暑,儿子一顿不喝馋的慌

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:43 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编是广东人,最近广东的天气可比其他地区炎热多了。在炎热的夏天,小编就馋我们广东的清补凉了,广东的夏季炎热又潮湿,人体内会积聚湿热气,在这个时候来上一碗清补凉,一碗下肚清凉消暑还能够补中益气,消除体内积聚的湿热气,非常有利于夏天用来避暑。小编6岁的儿子每到夏天就要喝清补凉,一顿不喝还馋得慌。今天小编教给大家的就是清补凉的做法,不过是用清补凉熬制老鸭汤,属于温补的汤,好喝营养又不上火,鸭肉酥软好吃。下面小编就将这道汤分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

清补凉炖老鸭


1526548859698921482f0f3





By 丹霞4462

配料:

老鸭肉 500克、玉竹 5克、阿胶枣 10个、北芪 3克、当归 2克、姜 30克、花生油 2克、味精 1克、精盐 3克、料酒 3克

烹饪步骤:

1.准备好红枣,北芪,当归,玉竹

15265488597513c56a1b71a





2.鸭肉焯水备用

15265488596828a5a728208





3.鸭肉放入 锅里下少许油和料酒爆

152654885971263c82f8ce2





4.然后下入清补凉食材

15265488594982deadb097f





5.加入水熬煮两个小时

15265488595033d350f99ef





6.熬煮好后下适量的盐和味精即可

152654885993563db321fab





7.成品图

15265488597207dd6e76884





烹饪小贴士:

1、鸭肉先焯水去腥,然后下少许油料酒爆一下,这样能起到去腥的作用;

2、熬汤尽量一次加够水,不然熬煮的时候会冲淡汤的味道;

3、汤熬好后再下盐调味,如果不能一次喝完,多余的汤请不要再加盐了;

4、鸭肉的营养价值很高,蛋白质含量比畜肉高得多,常吃有利于增强免疫力;

5、鸭肉的脂肪、碳水化合物含量适中,特别是脂肪均匀地分布于全身组织中。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,含饱和脂肪酸量明显比猪肉、羊肉少,适当使用不会发胖;

6、鸭肉中的脂肪不同于黄油或猪油,具有降低胆固醇的作用,对防治心脑血管疾病有益。

各位宝宝们还知道哪些清凉解暑的汤的做法呢?

喜欢美食杰的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:44 | 显示全部楼层
当归何时归为清补凉行列?!水鸭冬瓜薏米汤,沙参玉竹莲子淮山水鸭(白鸽,猪骨)汤,莲子百合陈皮水鸭(猪骨)汤,绿豆陈皮白鸽汤,淮山百合水鸭(白鸽,猪骨)汤,莲子芡实百合猪骨汤……这算清补凉吧,我也是广东人,别骗我
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:45 | 显示全部楼层
喝多了肾功能衰竭!你是要你儿孑的命!
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:45 | 显示全部楼层
当归不是热气的吗?[what][what][what]
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:46 | 显示全部楼层
油腻腻的,还不如老鸭冬瓜汤!解暑
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:46 | 显示全部楼层
清补凉汤
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:47 | 显示全部楼层
都是补血的药材,感觉适合冬天喝,不去皮的鸭已经很肥腻了,还加油,夏热炎炎,我真喝不下
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:48 | 显示全部楼层
去哪儿买鸭肉,一般的超市都不买的
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:49 | 显示全部楼层
这么热的天能吃当归吗
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:49 | 显示全部楼层
可是为什么有当归……
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告刊例|Archiver|手机版|小黑屋|秦楚论坛

GMT+8, 2018-6-20 20:51

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表