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夏天就馋这道硬菜,3天不吃馋得慌,每次吃个精光,手慢都抢不到

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发表于 2018-5-19 10:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
要说起硬菜倒是有不少呢!鸡鸭鱼肉随便拉出来一个都可以算作硬菜,可是要说起最适合炎热的夏天吃的硬菜,一时半会还真很难找到。其实要让小编说,硬菜除了食材本身营养和价格比较高之外,最重要的还是菜的颜值,只要能让人忍不住想吃都可以称得上是硬菜。小编家里在夏天用来宴客的硬菜基本上都是以蒸菜为主,特别是小编最馋的夏日必备单品鲜虾肉卷,蛋香肉香相互交织,颜值也极高,让人看着就想吃上一口。小编的儿子也是天天就馋着这道菜,3天不吃就馋得慌,每次家里宴客这菜都能被吃个精光,下手慢了还抢不到呢!下面小编就将这道菜分享给大家,喜欢的宝宝们快快收藏起来吧!

鲜虾蒸肉卷


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By 一枝独秀1987

配料:

梅花肉 180克、对虾 5只、鸡蛋 2个、葱 1颗、姜 1块、五香粉 适量、生抽 2茶匙、蚝油 1茶匙、鸡精 0.5克、精盐 2克、玉米油 适量

烹饪步骤:

1.准备香料。

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2.梅花肉切肉糜,葱,姜剁碎,大虾去皮去肠剁碎。

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3.所有的食材混合,放入盐1克,生抽1茶匙,蚝油1茶匙,砂糖1克。

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4.放入五香粉,葱姜末。

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5.在放入半个蛋清搅打至吸收。

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6.做好的肉糜陷。

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7.鸡蛋中放入1丢丢盐打散。

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8.煎锅中刷一层油。

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9.倒入蛋液小火加热,煎出蛋皮。

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10.煎好的蛋皮取出放入适量肉馅。

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11.铺起来。

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12.然后配成段就可以。

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13.鸡蛋肉卷入锅蒸20分钟左右即可,蒸的时候一定要盖上锅盖,以防有蒸馏水淋入碗中。

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14.蒸肉卷的时候调一碗料汁,生抽,砂糖香油,鸡精混合拌匀,喜欢辣的可以放入一些辣椒。

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15.出锅后的鸡蛋卷,撒上适量香葱碎和料汁即可食用。

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烹饪小贴士:

1、两个鸡蛋一共煎了两张蛋皮,煎的时候一定要用小火,煎出的蛋皮还要轻拿轻放;

2、海鲜类食材一般都是高蛋白的食材,大虾也不例外。虾肉的蛋白质含量极高,常吃虾肉能够增强人体的免疫力;

3、虾肉中含有丰富的镁元素,进入人体后能够调节心脏活动,可以很好地保护心血管系统,减少血液中胆固醇的含量,防止动脉硬化等心血管疾病的发生;

4、虾肉含有一种虾青素,进入人体后有助于消除因时差反应而产生的时差症。

各位宝宝们还知道哪些营养丰富的夏日硬菜呢?

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该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:39 | 显示全部楼层
梅花肉就是虾肉和猪肉混合在一起的肉吗?
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该用户从未签到

发表于 2018-5-19 10:40 | 显示全部楼层
明天试试肯定好吃
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