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这个饺子“玲珑剔透”,鲜美无比,刚出锅就被抢光!

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发表于 2018-5-19 10:26 | 显示全部楼层 |阅读模式
小编的家人都喜欢吃饺子,平时的主食除了米饭,更是每周都要吃上一顿饺子了,相信很多朋友都喜欢吃饺子。不仅很多的节日节气要吃饺子,平时餐桌上也是离不开饺子。饺子制作方法多变,可用蒸、烙、煎、炸,馅心可荤可素、可甜可咸。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。

小编家经常吃韭菜鸡蛋饺子,做出来玲珑剔透,鲜美无比,每次一出锅就要被家人们抢光。下面就为大家介绍这道韭菜鸡蛋饺子,喜欢吃饺子的朋友们学起来吧!

美好的一天从韭菜鸡蛋饺子开始


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By 素素9197

配料:

饺子皮 200克、韭菜 200克、猪肉 150克、鸡蛋 1个、酱油 10克、胡椒粉 10克、鱼露 10克、糖 15克

烹饪步骤:

1.把肉切成肉碎,加酱油、胡椒粉、糖、鱼露、油,把全部东西搅匀,腌10分钟

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2.把一个鸡蛋打开,然后加一勺子水,用平底锅炒熟备用

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3.洗好韭菜,切碎,然后备用

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4.把肉碎、鸡蛋、韭菜混一起,再次加上酱油,胡椒粉,鱼露,麻油,糖,充分混合一起

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5.准备包饺子

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6.慢慢一个个来包。记得封口粘点水。

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7.感觉不错。

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烹饪小贴士:

煮饺子时要先把水烧开,锅里倒入凉水也行、热水也可。但热水里面容易有水垢,反复沸腾后还会失去养分。我个人认为还是用凉水比较好,加水不要太多,到锅的一半位置就行。

水烧开放水饺时,不要用筷子或铲子拨水饺,容易弄坏水饺。最好洗干净手后,轻轻的用指肚把水饺拨到锅里,在拨水饺时,盖殿要离着锅近一些,以防溅起水后烫伤

水饺放到锅里后,不要急着去搅拌,这样会叉坏水饺。而是应盖上锅盖 ,待水饺煮至四五成熟后再用勺子从中间到两边拱一拱水饺,这样水饺翻滚几下,能熟的比较彻底。注意不要用平铲子,容易铲坏水饺。

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发表于 2018-5-19 10:26 | 显示全部楼层
喜欢,非常喜欢吃!减肥,什么都不能吃
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发表于 2018-5-19 10:27 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 10:27 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-20 20:03 | 显示全部楼层
晶莹剔透这个词我想起了“二月二之饺子”超可怕,曾经有好长时间不敢吃饺子
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