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只要一罐啤酒,教会你香喷喷的鸡翅,鲜香不甜腻,入口即化

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发表于 2018-5-19 10:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
昨天女儿第一次给我提要求,说:“妈妈,我想吃鸡翅,你给我做吧。”我心想女儿第一次提的要求,不能够让她失望,所以我信誓旦旦的说可以,而且还说了“会给你做非常好吃的鸡翅”,既然答应了女儿就一定要做到,去到菜市场买到新鲜的食材,外加一罐啤酒,对,你没有看错,就是一罐啤酒,只要一罐啤酒,教会你香喷喷的鸡翅,鲜香不甜腻,入口即化,新手都可秒变大厨的。非常简单的一道菜,只要啤酒在手,天下我有的既视感有木有,而且啤酒在大火煮沸的情况下,酒精已经挥发了,所以不用担心孩子能不能吃的问题,只要考虑够不够吃的问题。这道鸡翅不单单只适合孩子,大人也可以,老人吃也合适,非常软嫩,好嚼咽,所以可以试试看哦!

啤酒鸡翅


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By 蓝胖子不素胖纸

配料:

鸡翅中 8个、啤酒 1罐、姜 1小块、葱 1小段、料酒 1大勺、白皮蒜 2小瓣、花生油 1勺、生抽 2勺、蚝油 1勺、冰糖 10克

烹饪步骤:

1.鸡翅清洗干净,正反两面用刀划两下,这样能更好入味。

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2.不沾炒锅倒入适量清水,放入鸡翅,加入一半的姜片和葱,再倒入料酒,大火烧开。

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3.记得捞去表面的浮沫,水烧开后,捞出鸡翅备用。

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4.擦干净平底锅,加入油,烧热之后放入剩下葱,姜和蒜头,小火炒到出香味。

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5.放入鸡翅,翻炒一下,之后小火煎。

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6.一直煎到鸡翅两面都微微发黄。

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7.倒入啤酒,放入生抽,蚝油,冰糖,大火烧开之后转中火炖10分钟。

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8.之后再大火收汁。

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9.等到汤汁都收好,鸡翅表面裹上糖色即可。

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10.出锅之后撒上白芝麻装饰。

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11.香喷喷的啤酒鸡翅就做好啦!

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烹饪小贴士:

鸡翅也称作“鸡翼”“大转弯”,肉质鲜嫩,富含胶质和大量的成胶原及弹性蛋白,对于血管,皮肤及内脏有很高的保健效果。鸡翅内含有大量的维生素A,远超青椒。在挑选鸡翅的时候要注意,新鲜的鸡翅外皮色泽白亮或呈米色,并且富有光泽,无残留毛及毛根,肉质富有弹性,并有一种特殊的鸡肉鲜味,购买时最好选择发黄发干的鸡翅,没有断骨,表面没有淤血的,这样的比较新鲜。鸡翅做之前记得划两刀,这样方便入味,而且建议最好使用不粘锅,这样才不会破皮,做出的鸡翅既美观又美味!

简单的啤酒鸡翅你会了么

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发表于 2018-5-19 10:59 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 10:59 | 显示全部楼层
试试,只做过可乐鸡翅
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发表于 2018-5-19 11:00 | 显示全部楼层
做的食品不错,看上去很好吃
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发表于 2018-5-19 11:00 | 显示全部楼层
不用放盐是么。。
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发表于 2018-5-19 11:01 | 显示全部楼层
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发表于 2018-5-19 11:01 | 显示全部楼层
看起来好吃
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发表于 2018-5-19 11:02 | 显示全部楼层
好吃解腻
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发表于 2018-5-19 11:03 | 显示全部楼层
做的不错哦!看着好吃!
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发表于 2018-5-19 11:03 | 显示全部楼层
真好看了都好吃
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