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桂皮不只是香料!了解它这些强大功效,会让你受益颇多

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发表于 2018-6-11 21:02 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
说起桂皮,喜欢烹饪的人都不会陌生。因为它是传统的香辛料,经常被用于烹调食物。是著名的五香粉之一。

但是,如果单单只把桂皮当做一种调味香料就太可惜了。因为它还有很多鲜为人知的药用。





你了解桂皮吗?

桂皮其实是肉桂的皮,通常人们所说的肉桂,就是指桂皮。

因为桂皮含有挥发油,气味芳香馥郁,所以可祛除鱼虾、肉类的腥腻,所以被广泛用于烹调、腌渍、浸酒等。

根据桂皮的采收加工方法的不同,它可分为:

(1)桂筒:5~6年幼树剥制,不经压制,自然卷曲成筒状。

(2)企边桂:剥取十余年生肉桂的干皮,用木制的凹凸板压制,两侧内卷。

(3)板桂:取老年桂树皮,用木制的桂夹加压夹成,扁平板状。

(4)桂碎:肉桂加工过程中形成的碎块,多供香料用。

平时我们挑选桂皮,以不破碎、体重、外皮细、肉厚、断面色紫、油性大、香气浓厚、味甜辣、嚼之渣少者为佳。





桂皮药用知多少

近几年,桂皮的药用价值也受到人们的普遍关注。

从中医的角度来说,桂皮性热,具有暖胃祛寒、活血通脉、止痛止泻的作用。比如风湿痛病犯,取3克桂皮和9克姜,用水煎服,每日坚持饮用,就有明显止痛疗效。如果是感受寒邪或脾胃虚寒所导致的脘腹冷痛、呕吐、泄泻,用桂皮研成粉末,用开水冲服也即有效。

而现代药理表明,桂皮中的挥发油的主要成分为桂皮醛。桂皮醛具有降压、解热、镇痛、抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗血小板聚集和抗凝血等多种药理作用。

据英国《新科学家》杂志报道:桂皮可以重新激活脂肪细胞对胰岛素的反应能力,每天在饮料或流质食物里添加1匙桂皮粉,能对Ⅱ型糖尿病起到预防的功效。

此外,又由于桂皮中含有苯丙烯酸类化合物,它对前列腺增生也具有治疗作用,还能增加前列腺组织的血流量,促进局部组织血运的改善。





当然,桂皮服用时不宜过量,一般以3~10克为宜,研末冲服,每次1~3克。服用过量,会出现头晕眼花、目赤、口干心烦、身热、咽喉疼痛等“上火”症状。要提醒的是受潮发霉的桂皮不可食用,而孕妇更是要忌食慎用。
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该用户从未签到

2#
发表于 2018-6-11 21:03 | 只看该作者
原来桂皮还有这些功效,涨知识啦,谢谢分享,我现在都经常关注健康养生类文章,因为我之前得过乳腺增生,虽然已经用了俩月从网上买的明氏.乳逍帖治好了,但是现在也越来越注重养生了,毕竟身体健康最重要嘛
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