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过气网红沸腾虾,亲测,没想到味道居然是这样的!

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发表于 2018-7-1 16:51 | 显示全部楼层 |阅读模式
前段时间沸腾虾真的是刷爆朋友圈,大家都在晒和转发各种沸腾虾的做法。随便一个视频就能点赞上万,不过现在已经成为了过气网红菜了。

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虽然已经过气了,但是我还是忍不住想要试一试,终于有空啦!亲自来测试一下这道过气网红菜的做法与味道。

材料准备

虾、葱、盐、料酒、花椒、洋葱、香菜、蚝油。

做法

1、虾去壳挑虾线,擦干水分,放料酒、盐、白胡椒粉、蚝油搅拌均匀腌制20分钟。

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2、把干辣椒、花椒、洋葱、蒜片,切好装进一个盘里。

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3、深锅倒入油,烧至油热,倒入准备好的调料。

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4、趁沸腾的时候把虾再倒进去,1分钟左右就可以捞起来了(我在烹饪的过程中加了蚝油,大家可以根据自己的口味添加)

操作总结

1、因为虾和配料当中,会有水,碰到热油会炸出来,大家在操作过程中一定要小心。

2、在做沸腾虾之前,我把虾做了一下腌制处理,所以味道会好一点。

味道

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1、辣椒的味道完全没有融入虾里面,没有辣的味道。(可能我是四川人,所以希望有辣感)

2、真的很油呀!在油里面找虾,真的是很油腻。

3、因为我加入了耗油,同时对虾进行了处理。所以有味道,但是只是有味道,没有其他特色。

4、总结,不推荐做这道菜,很费油,味道很一般。

(部分图片来源于网络)
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