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为啥外国人拿面包当馒头吃?中国却拿面包当点心吃,还卖这么贵?

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发表于 2018-7-8 21:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
为啥外国人拿面包当馒头吃?中国却拿面包当点心吃,还卖这么贵? 今天刷着手机在“网红”面包店前排起长队的人们也许难以相信,面包这种看似新潮的舶来品究其历史竟然已经有七八千年。面包是人们经常吃的一种食品,在西方人们把面包当成主食,所以面包在西方也是销量最大的一种食物。

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首先我们来了解一下国内面包制作加入的配比材料,高筋小麦粉,水,白砂糖,植物奶油,鸡蛋,食用盐,酵母,玉米淀粉,硬脂酰乳酸钠,维生素C,淀粉酶,丙酸钙,脱氢乙酸钠,食用香料等。这还不包括做其他风味的面包,所以成本比较高。我们现在在路边面包店看到的面包,大概不是西方人常吃的面包。

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西方人常吃的面包,大多都是偏淡、偏硬,甚至可以一面包撂倒人的那种。因土质原因,他们生产出来的小麦只适合做面包。他们的面包也不给我们国内做法不一样,就好比国内主食馒头的北方地区与南方地区馒头口味就不一样。国外制作面包只添加酵母发酵与很少的一部分材料进行烘烤,去掉了我们国内添加的好多添加材料,成本也就降低。

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欧洲人吃的很讲究,吃的也很丰富,所以会不一样。 打比方法国人爱吃的法棍,很多人都觉得是咬不动的难吃面包,其实不然,正宗的法棍是非常好吃的,皮薄脆,内芯软润略有嚼劲,小麦香甜可口,绝大多数法国人都是去烘焙坊买来的。(烘焙坊随处可见,而法棍在法国也卖的非常便宜)

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一个人的饮食习惯是从小就培养起来的,欧洲人和美国人几十年来都吃面包和牛肉,胃会慢慢的习惯。就像我们中国人一样,吃大米饭也习惯了,但是外国人却怎么也习惯不了。虽然中国菜是世界三大菜系之一,国际有名,可是外国人的胃仍然偏爱自己的家乡菜——面包和牛肉。呵呵。就像我们一样,西餐好吃,可是要你天天吃,还是会受不了的。

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馒头如何才能卖出好价钱?馒头和面包的“身价”明显不同,表面上看起来,是二者在原材料价格、制作工序、经营成本上的差异,国内的馒头在逐渐走向成熟,走向世界的过程中,要想真正成为可与西方面包相媲美的东方面点,仍将有很长的路需要去走。

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发表于 2018-7-8 21:34 | 显示全部楼层
我是唯一觉得馒头比面包好吃的人吗?面包太甜了,对牙齿消化道都不好,而且面包里有膨松剂。所以面包不是健康食品。
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发表于 2018-7-8 21:35 | 显示全部楼层
我发现国内没有一样东西是便宜的,除了工资!
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发表于 2018-7-8 21:35 | 显示全部楼层
你去国外吃馒头也很贵~舶来品就是贵,哪都一样
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发表于 2018-7-8 21:36 | 显示全部楼层
不要拿中国的面包和欧洲的面包比较,中国的是点心,偏甜,欧洲的是主食,和馒头一样,只是烤出来而已。
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发表于 2018-7-8 21:37 | 显示全部楼层
馒头吃得饱,面包吃不饱,有一样的吗?
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发表于 2018-7-8 21:37 | 显示全部楼层
中国的烧饼,白吉馍,火烧,烙饼,这些面食也属于面包,中亚的各式馕饼也属于面包,中东的pita饼也是面包,世界各地都有自己的面包文化,不要以为只有欧式逼格的面包才叫面包,小编太主观臆断了
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发表于 2018-7-8 21:38 | 显示全部楼层
小时候,我以为美国人天天吃牛肉。早餐吃面包和牛奶,中午和晚上都是牛排加牛奶。直到关注了美国人“我是郭杰瑞”,才知道,中国面包和美国面包不一样,美国的中国菜也不是正宗中国的菜。美国人也不是也不是天天吃牛排,虽然牛肉比我国便宜,大部分人最多一个月或者几个月吃一次。其他时候还是吃素食以及鸡肉之类
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发表于 2018-7-8 21:38 | 显示全部楼层
一方水土养一方人,国外的面包(家常)等于我国的馒头,只不过是面粉的不同加工方法
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发表于 2018-7-8 21:39 | 显示全部楼层
现在的馒头大都进化成不烤的了,只有个头缺乏传统口感基本都是膨化过的了,很少有呛面的了。
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