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蘑菇最过瘾的做法,花了3年研究,我家一周7顿吃不腻,太香了!

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发表于 2018-11-4 21:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
蘑菇最过瘾的做法,花了3年研究,我家一周7顿吃不腻,太香了!-1.jpg


蘑菇真是一种神奇的食物,吃起来口感和肉一样。记得小时候在奶奶家,有的时候赶集买蘑菇回来,就做蘑菇炒鸡蛋,奶奶都会给我留一大碗,当时就是好菜,放学回来就能吃到好吃的蘑菇炒鸡蛋,简直太好吃了。现在长大了,依然很怀念那种味道,现在自己做总觉得少了点什么,再也吃不出小时候的味道。今天和大家分享一下蘑菇的新做法,一起来看看吧,保证你们会喜欢这种做法哦,看了我的分享不喜欢的来找我。

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把蘑菇洗干净手撕成大小均匀的条状,不知道大家怎样清洗蘑菇,我一般都是用淡盐水浸泡一下在洗,太软真的有点不太好洗,大家有好的洗蘑菇的方法一定要分享给我哦。

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锅内烧开水,把蘑菇用开水焯3分钟,这样做比用生蘑菇直接做口感好。(觉得不错的关注一下我哈)

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捞出过凉水,挤净水分装盘备用,看起来一大锅,挤干水真没有多少,感觉做少了,不够吃,改天多做些。

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另起锅,油热加入葱花、辣椒,再加入面酱或者豆瓣酱炒出香味,面酱一放入锅内,香味立马就出来了,然后倒入蘑菇翻炒。酱只要是你们自己喜欢吃的口味就好,毕竟每个城市都不太一样,我们这家家户户经常吃的就是面酱和豆瓣酱。



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翻炒均匀,加入盐,再加点白糖,白糖能起到提鲜的作用。说到白糖,和大家说个做菜小妙招,如果做菜放盐放多了,可以加点白糖,这样呢菜就不会咸了,大家知道白糖还有这种用处吗?这算是小妙招吧,嘻嘻。已经知道的就忽略我说的哈,不知道的是不是又学了一招。



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不停的翻炒,直到把蘑菇炒干水分,然后撒上孜然粉,不知道你们喜不喜欢孜然的味道,我是超级喜欢,怎么会有这么好吃的调料品。看着锅内的蘑菇是不是超级想吃啊,我真的是一边做一边咽口水。这道菜家里来客人都可以上桌的,绝对会非常受欢迎,不管大人孩子肯定都非常喜欢吃。并且这种做法也非常简单,零厨艺的都能做的非常好。



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出锅装盘,太香了,这一盘子看起来确实有点像烤肉哈,比肉还香的干煸蘑菇就做好了,真的是好吃极了,比外面卖炸串的炸蘑菇都好吃。女生想吃肉又怕胖的,可以做点解解馋,健康美味,吃起来放心干净卫生。吃完后保证不会再想吃烧烤、烤肉了。



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炸蘑菇是油炸食品,吃多了不太好,这种做法吃起来健康又过瘾,简直不要太棒。你们喜欢吃蘑菇吗?大家做过干煸蘑菇吗?蘑菇还有什么更好吃的做法?我知道的有小鸡炖蘑菇,炸蘑菇,蘑菇炒鸡蛋,大家都知道蘑菇的哪些好吃的做法呢?欢迎大家分享。
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发表于 2018-11-4 21:06 | 显示全部楼层
我不是杠精,但你家一周吃七顿都吃不腻,是不是说得有点过了,九十六万粉丝???要不起,过
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发表于 2018-11-4 21:06 | 显示全部楼层
好菜做坏了。
一是焯水时间过长,蘑菇中营养成份丧失。二是加酱二种还加孜然粉,蘑菇自身香味淹没。
还是跟你奶奶学蘑菇炒鸡蛋吧。
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发表于 2018-11-4 21:07 | 显示全部楼层
不如裹面粉,炸蘑菇好吃
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发表于 2018-11-4 21:08 | 显示全部楼层
蘑菇水份炒干面酱不糊吗
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发表于 2018-11-4 21:09 | 显示全部楼层
我们是洗了晒干水分,油炸!味道也可以
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发表于 2018-11-4 21:09 | 显示全部楼层
洗时加点面粉就会很干净,洗葡萄也是加点面粉
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发表于 2018-11-4 21:09 | 显示全部楼层
裹鸡蛋面炸着吃
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发表于 2018-11-4 21:09 | 显示全部楼层
难吃
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发表于 2018-11-4 21:10 | 显示全部楼层
不错我喜欢
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