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很多人都喜欢吃这道菜,饭店28元一份!在家也能做,成本只要5元

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发表于 2018-11-5 21:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
很多人都很喜欢吃这道菜,几乎去了饭店都会点,尤其是小孩子,格外的喜欢吃!饭店里的这道菜卖的也算是贵的了,普通的小饭店一般是18元钱,大一点的饭店都是28元一份,其实真没多少,干炸蘑菇比较硬,中间的缝隙很大!



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其实这道菜在家里也能做,而且还挺好做的,干炸蘑菇用的蘑菇是平菇,在菜市场很便宜,算是菌类中,除了金针菇以外,最便宜的蘑菇了,比香菇还要便宜!
将平菇清洗干净,然后用手撕开,不要用刀切,用刀切的太平整了,然后放置在一旁沥干水分!



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将玉米淀粉,低筋面粉,盐,鸡蛋,水搅拌起来,搅拌好以后就是糊状!



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将沥干水的平菇放入调好的糊糊当中,将每个平菇均匀的裹好面糊



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起油锅,倒入植物油,将蘑菇一根一根的放入,不要一起放,不然会黏在一起的,用中小火去炸,炸至浮起就可以了,然后盛出,最后在回一次锅,炸第二遍!炸好以后撒点花椒面就可以吃了



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做完以后算了下成本,也就5元钱左右,比饭店实惠多了!
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