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这些罕见很少吃的蔬菜,知道的算你牛

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该用户从未签到

发表于 2018-11-5 21:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
说起蔬菜这个东西嘛,我们每天都在吃,一年四季都能见到的,青椒土豆大白菜油麦菜;时节性比较强的,藤藤菜红苕尖豌豆尖青菜头......这样说来好像根本没有什么稀奇的。

下面就带你一起看看估计见过但又很少吃的一些菜.或许也会勾起你的一些情愫.

1.老虎豆

这是村里老家人很喜欢的一种蔬菜,有人说叫“老虎豆”。每年种上几颗缠着树生长就行,结的果实能挂在树上好多,够一季吃的了。

但是一定要切记,老虎豆的豆荚及种子上都还有微量的毒素,所以食用之前,一定要煮透且彻底浸泡几天,待毒素慢慢挥发了之后再下锅并品尝也不迟。

泡淑炒好下饭哦

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2.刀豆

刀豆,因豆荚的形状像刀,所以取名刀豆。三月下种,藤蔓可长到一二丈长,叶子像豇豆的叶子,但比豇豆的叶子稍长些,稍大些,五六月开紫色的花像飞蛾一样,结豆荚,它的豆荚长接近一尺,有点儿像皂荚。家里做浸泡菜好吃.


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3.芋荷梗

芋头,相信很多人吃过,但是芋头梗,应该很多城里人没有吃过吧,也不知道怎么弄来吃吧,在客家一带的朋友应该会比较能见到,把芋头梗腌制来吃,如下是不是很下饭样子.

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4.南瓜花

小时候最爱,叫花干子,有些地方摘下直接糊面炸,但客家人做法为了易保存,采摘下来花糊面后晒干保存,想吃时候直接拿来炸,最近回了一趟老家,奶奶晒的南瓜花,好久没吃了.

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5.野百合

百合估计现在很多人种植,市面上也易买到,但这种野的,却有其特殊之处.小时候放牛在悬岸峭壁上偶尔冒出几朵花,即百合,很有兴致挖回家来蒸着吃,至今还有余味.

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5.马齿苑

中国南北各地均产。性喜肥沃土壤,耐旱亦耐涝,生活力强,生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草。广布全世界温带和热带地区。全草供药用,有清热利湿、解毒消肿、消炎、止渴、利尿作用;种子明目;还可作兽药和农药;嫩茎叶可作蔬菜,味酸,也是很好的饲料。

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6.秋葵

我们家叫广东辣椒,我的最爱,各种做法都好吃.

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7.红皮菜

屋背插几根即可生长茂盛,清炒蒜蓉好香.又名红背菜,补血菜、红凤菜、紫背菜。菊科植物。叶子的底面是绿色,背面是紫红色,称为“红背菜”。这种植物的生命力很强,而且在生长期间病虫害也极少出现,有些地方经常把它种植在公路的绿化带中。

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8.南瓜藤

这个就不用说了,呵呵菜市场有卖,但我真还没试吃过.

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9.番薯叶

这个菜我经常吃,因其自然生长,很少受外界影响,健康蔬菜.

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10.香苏

又叫紫苏,可作菜,香料.家里腌李子干杨梅干必备原料,家里后院一大片野生的.

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好了,先介绍到这了,有更多新鲜的请持续关注
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