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五谷杂粮粉会升血糖?不正确的养生方法,反而会害了你

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发表于 2018-12-3 20:00 | 显示全部楼层 |阅读模式
最近几年来,五谷杂粮现买打粉的生意在超市十分火热,不少卖家宣传称这样的产品真材实料,冲泡方便,营养丰富,又能很好的被人体吸收……因此,五谷杂粮粉深受中老年人,甚至是不少年轻人的喜爱。

那么,五谷杂粮怎么吃得最健康呢?今天就和大家说说,否则吃伤了身都不知道~

五谷杂粮粉会升血糖?不正确的养生方法,反而会害了你-1.jpg



不同体质,食材的挑选也不同

实际上,五谷打粉应该根据个人的体质来定,不是简单地把各类谷物混在一起打就好,也不是喝了都好,甚至会适得其反,伤了身都不知道。

建议购买五谷杂粮打粉前,最好是先咨询一下中医医生,根据自己的身体情况,来让医生给你开出“配方”。比如肺热症时,选用润肺、清热的大米、绿豆、薏仁米;脾虚体弱,用小米搭配有补益脾胃作用的淮山、玉米、大米;血虚体质,选用红米、红豆、枸杞、红枣等补血。

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谷物搭配,3~5种为宜

不少人可能会认为,五谷打粉的种类越多,营养就会更丰富和全面。其实不然,谷物过多会容易引起消化不良,难以吸收。一般建议打粉的搭配3-5种谷物即可,不宜过多。

提醒:打粉未必就好吸收

需要提醒的是,食物也并非打成粉就好吸收。像薏仁米,其膳食纤维、维生素B等各类营养物质,通过水解后才最容易被人体吸收,所以煮粥、煲汤吃才最好吸收。

正常人在进食过程中,食物一般都会经过充分的咀嚼,然后口腔也会分泌消化酶,和食物搅拌一起进入消化道,这样有利于食物的营养成分的全面吸收。

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而五谷杂粮粉冲泡后是糊状的,吃起来很方便、迅速,基本不用咀嚼,像喝水一样就吞下去了,因而会影响它的消化和营养成分的吸收。

故此,如果不是老人咬不动或婴幼儿没牙吃,吃整粒煮熟的各种杂粮其实更好。

五谷杂粮粉,小心吃出糖尿病

吃五谷杂粮有助于健康,是因为它含有丰富的膳食纤维和碳水化合物,能促进肠胃的蠕动,有利于营养的吸收。但是磨成粉之后,膳食纤维就没有了,剩下的是淀粉和糖类。

如果常吃五谷杂粮粉,血糖就会受到影响,提升的速度会加快,天天吃恐会吃出糖尿病。

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因此,无论有没有糖尿病,都不建议多吃,尤其是糖尿病患者更要慎吃。
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发表于 2018-12-3 20:01 | 显示全部楼层
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