炒瘦肉咬不动？大厨教你2个窍门，又滑又嫩很鲜香，老人也能吃

查看数: 3074 | 评论数: 11 | 收藏 0

关灯 | 提示：支持键盘翻页<-左右->

发布时间: 2021-12-3 10:39

炒瘦肉咬不动？大厨教你2个窍门，又滑又嫩很鲜香，老人也能吃说到吃肉，我最喜欢吃瘦肉了，不管怎么做都好吃，瘦肉的口感是肥肉远远达不到的。五花肉虽然肥瘦相间也很好吃，但是却不合我的胃口，一般只有特别好吃 ...

小弟弟 发表于 2021-12-3 10:43

笔者你在切肉丝时没有讲清楚，不是按纹理切，而是断丝切。

叛逆少女 发表于 2021-12-3 10:43

切肉前把筋、皮刮掉。肉片逆纹切，肉丝顺收切！

月光倾城 发表于 2021-12-3 10:42

买里脊肉怎么炒都不老？

小弟弟 发表于 2021-12-3 10:42

不知该听谁的？有说切猪肉要逆着纹路切，还有说腌制猪肉不能放料酒，今天这个炒肉方法是逆袭了。

我家有钱 发表于 2021-12-3 10:42

主要是这样切肉，然后加上淀粉、蛋清、食用油，腌制抄出来的瘦肉更加嫩滑。

吉祥四宝 发表于 2021-12-3 10:41

提前腌制，说的对。

拥抱2018 发表于 2021-12-3 10:41

最喜欢这种分享美食的教程。看这些就可以学到很多做菜的技巧。

我家有钱 发表于 2021-12-3 10:40

我试过很好吃的，要不大家都来试一试。

天亮说分手 发表于 2021-12-3 10:40

买小里脊肉怎么炒都不老

回复