|
|
酸豆角是选择比较嫩的豆角腌制而成，腌制好的酸豆角可以炒肉，包包子，味道特别的鲜，脆，嫩，酸辣开胃。酸豆角的腌制方法很简单，需要的材料也很普通，所以人们都喜欢做酸豆角，今天厨娘与大家分享一下酸豆角的腌制方法。
准备食材：豆角，花椒，八角，盐，小米椒，姜，蒜
操作步骤如下：
1.将豆角清洗干净，放在阴凉通风的地方晾干
2.准备辣椒，姜片，葱片备用
3.锅内加水，加入花椒，八角，盐大火煮开，放凉备用
4.取一个无水无油的坛子或者玻璃瓶子，把豆角一缕一缕的盘起，放进瓶子内，每放一层豆角就放一层辣椒，蒜片和姜片
5.倒入晾凉的调料水，最后倒入2瓶盖高度白酒
6.盖上瓶盖，密封起来。放在阴凉通风处保存，腌制一个星期后就可以吃了。
温馨小贴士：
选豆角时选择嫰豆角清洗干净的豆角，要充分的晾干，不然容易腌烂
我是秀厨娘，如果您喜欢秀厨娘分享的美食，不要忘记关注厨娘哟······厨娘会与大家分享更多美食的做法。
本文由秀厨娘原创，欢迎关注，带你一起长知识！ |
|
狗仔卡
发表于 2018-7-7 16:55
显身卡
