违法和不良信息举报电话:0719-8110110 开启辅助访问

秦楚论坛

 找回密码
 注册

QQ登录

只需一步,快速开始

快捷登录

查看: 293|回复: 20
收起左侧

十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里

[复制链接]

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:07 | 显示全部楼层 |阅读模式
"\u003Cdiv\u003E\u003Cp\u003E香料都是很实用的,密制卤味必备的香料,希望大家能学会使用。 \u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E排草:\u003C\u002Fstrong\u003E味芳香,凉气中带有青气气香,味辛辣 “灵草增香,排草防腐”,不可以多放。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c3900020bfec9c20b18\" img_width=\"742\" img_height=\"409\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E紫苏:\u003C\u002Fstrong\u003E味道辛、香,炒田螺用的最多,味道非常香,去除土腥味能力强,也可以用于牛羊肉。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c370003e79bfbe026a1\" img_width=\"1080\" img_height=\"678\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E辛夷:\u003C\u002Fstrong\u003E芳香四溢,是卤菜烤肉烤鱼的必备材料。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c370003e79a6ec24a71\" img_width=\"995\" img_height=\"616\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E甘松:\u003C\u002Fstrong\u003E制作盐水鹅必须要有,是一种提味香料,香味浓厚,有麻味,特别是针对牛羊肉除异解骚的必用原料。一定哟控制在5克以内。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c3900020bff9f933cf3\" img_width=\"1008\" img_height=\"626\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E阳春砂:\u003C\u002Fstrong\u003E增香的作用,是腌制卤菜的佳品,价格算是昂贵,一般一个即可。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c350004554053be5f12\" img_width=\"647\" img_height=\"490\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E丁香:\u003C\u002Fstrong\u003E在川味凉卤菜中起着增香、去腥、增味等的作用。香味非常浓,有麻舌感。家用的量必须控制在0.8克以内。不然会浪费一锅卤水的,而且食材也浪费了。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp9.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c3400053dcbba1e6f43\" img_width=\"645\" img_height=\"417\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E罗勒:\u003C\u002Fstrong\u003E芳香植物,味似茴香,芳香四溢,去腥能力强。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c3900020c0343073de0\" img_width=\"680\" img_height=\"459\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E麝香草:\u003C\u002Fstrong\u003E俗称山胡椒,味甜,芳香四溢,有独特麻舌感,带稍微甜味,放置少量即可,香料早点放,效果会更好。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp3.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c380002fa9cf4a8da95\" img_width=\"648\" img_height=\"408\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E莳萝:\u003C\u002Fstrong\u003E味道辛辣,有特异香气,可以提升麻辣火锅的香辣味和香味。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c32000485668a4bc0ee\" img_width=\"648\" img_height=\"400\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E荆芥:\u003C\u002Fstrong\u003E味辛、微苦,清香气浓,多放于凉拌菜中。\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cimg src=\"http:\u002F\u002Fp1.pstatp.com\u002Flarge\u002F6c370003e79ed33bac0e\" img_width=\"649\" img_height=\"411\" alt=\"十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里\" inline=\"0\"\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E谢谢你的观看,如果你有更好的建议和意见,请在下面留言。\u003C\u002Fstrong\u003E\u003C\u002Fp\u003E\u003C\u002Fdiv\u003E"
回复

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:07 | 显示全部楼层
有没有麻辣小龙虾的配方,请各位大师指点,谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:07 | 显示全部楼层
居然没有八角和桂皮?
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:08 | 显示全部楼层
丁香真的是只放0.8克吗??
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:09 | 显示全部楼层
十种卤料中不为人知的香辛料,仅需要0.8克,卤香味就香飘万里
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:10 | 显示全部楼层
是1斤肉用量,还是1斤水的用量
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:10 | 显示全部楼层
已经关注了,请问美食大叔有没有扒鸡肘子的配方,谢谢
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:11 | 显示全部楼层
你好,这些材料在药店里可以买到吗?
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:11 | 显示全部楼层
丁香万能用量不管什么肉10斤2克都能出味
回复 支持 反对

使用道具 举报

该用户从未签到

发表于 2019-8-13 23:11 | 显示全部楼层
同志们啊为了您健康,少吃化学香料饮食,如现在流行的麻辣烫,串串,烧烤,火锅之类等等,学会甄别化学香料和天然传统香料,传统香料食品口感回味口香吃后不翻胃不口干,化学香料闻起来不自然有刺鼻香味,常吃口干泛味。细品慢闻你就会慢慢得出结果,有很多商家还是保持传统香料。
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

广告刊例|Archiver|手机版|小黑屋|秦楚论坛

GMT+8, 2019-9-18 19:18

Powered by Discuz! X3.4

© 2001-2017 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表