后疫情时代，十堰中年人的艰难开店谋生记录

wzjky

不错，看看

symatao

悲剧，老王痛风发作下不了马桶，我腱鞘炎发作手肿了。只能关门歇业了，今天邻居电话订餐也只能说抱歉了。

人不服老不行啊。有时候看到论坛里有网友发帖说40以后找工作艰难，感同身受，身体和精力都比不上年轻人。
如果还没有一技傍身，那只能焦虑缠身了，再加上又是家庭的顶梁柱，压力比山还大。店铺里的新产品开发还

没完成，还要继续琢磨研究。每周的美食视频没有停止，从几个平台的反馈来看，头条系的流量最大，视频号

粉丝一周涨了一千多，西瓜视频流量也很大，快手，b站次之，当然了，视频拍摄还需要补课的地方很多，我们

也不断的在学习。

symatao

        上周日公测新产品，味道没的说，我跟老王跑了市内几个市场，没有同类型的，询问了所有吃过的人是否在十堰吃过同样味道的，答案都是没有。有天门口好多小朋友玩耍，正好炸了一锅自己试吃，就给每个小朋友一个，小朋友们也都说好吃，啃的干干净净的。就在我和老王觉得大功告成了，结果发现卖相有个问题始终没法解决好，尽管不影响口感味道，但解决掉总比不解决掉好，试验了各种方法，翻阅各种资料，还是欠点，搞的这一周都围绕这个问题头疼，视频拍了两个都顾不上剪辑了。今天终于想了个办法，腾出手来把美食的视频剪辑好发网上。
       试制的原材料也基本用完了，只能等下次到货了出摊，桌子，喇叭，包装盒都备好了。朋友圈的夸奖总是不放心，还是想迫切知道普通大众对这个产品的接受程度。如果你爱吃辣，爱追剧，爱下酒小菜，一定联系我~这个产品不会让你失望的！

汉江芦苇

一段时间不来帖子有点沉了，帮忙顶一顶

難堪的沉默

家门口的美食啊，具体在什么位置啊？雅荷二期朝着维多利亚还是朝着东岳山庄？

symatao

難堪的沉默 发表于 2020-8-31 16:31
家门口的美食啊，具体在什么位置啊？雅荷二期朝着维多利亚还是朝着东岳山庄？

雅荷一期往里走，过了道闸就看到了，欢迎来品尝

symatao

    周五的时候下午突然停电了，店铺无法营业，正好去街上转转，走过深圳街看到有家铺面空着写了招租，大概有10平方左右。于是我问了下旁边的烟酒店老板，正好他就是出租方，至于是不是房东就不清楚了。一口价4500元/月，着实惊掉了下巴。这点地方不算水电和人员工资，光房租4500元，干一个月都是为房东打工了。这条街是有名的小吃街，再有名也是做小吃，辛苦活，利润有限，而且没有座位，只能带走。原来好像是个炸货铺，受不了撤退了。我又走了到五堰街丰融超市和大都汇小吃街，人流远比深圳街大，而且很多小铺面都写着招租，很多位置和环境略差点。
    为啥跑去看铺呢，因为最近新产品基本成型了，批量化生产也解决了。我们觉得新品更适合做街头小吃，味道巴适，出餐快速，对同一条街上的同类产品碾压般的存在。看完铺回去粗略测算下，成本不菲啊，房租不说，还要人工，起码还需要1~2个人。光这些硬性支出一年20w少不了，这个想法要从长计议了。本来就是个小本买卖，步子太大容易扯到蛋。
     最近忙着新品和出摊，拍的视频都来不及处理，今天推荐王大厨的妈妈拿手绝活，清炒藕丁，不放鸡精味精蚝油非常健康，关键是还超级好吃，下饭下酒皆宜。我已经吃过很多次，确实好吃，不同于传统的酸辣藕丁和糖醋藕丁。

jxyhdx001

文笔不错，适合当自媒体人，怎么当大厨了

symatao

jxyhdx001 发表于 2020-9-15 18:48
文笔不错，适合当自媒体人，怎么当大厨了

过奖了，算不上大厨，就是爱好美食，都是业余的心得体会

symatao

     不好的消息接踵而至，王大厨再次通风发作，新产品越做越差，受到大公司产品的降维打击，人家成品后的价格比我们原材料的价格还低，这日子没法过了。我们决定不在自己琢磨新产品上浪费时间了，把市场热销成熟的产品买回来试吃一下，满意的就上架销售，不满意的再换。调制的新口味用到鸡翅上去，做一个与众不同的炸鸡翅口味。接下来店里会更换菜单，网红热销的产品都会上架，价格还要比别人低，什么鸡排了，爆浆鸡排了，拉丝热狗，连心脆等等。坛友们有什么爱吃的好吃的可以告诉我，我会去买来试吃。
     我本将心向明月，奈何明月照沟渠。原本想着把炸鸡当做美食来做，而不是快餐。但是当交到快递小哥手里那一刻，就由不得我了，很多时候从炸好到送到顾客手里都超过40分钟了。看着订单我就知道这一单又完犊子了，没法把炸鸡最好的状态展现给顾客。好多次不是太忙我们都自己送，忍受不了骑手的的拖沓，大部分拖沓的原因在于骑手一次要送很多单，即使你离点单的店铺300米，他可能都要40分钟才送到，因为他会把最近的放在最后去送。         现在正是冬瓜上市的时候，今天给大家放一个虾米烧冬瓜吧，简单易做
（优酷一直在审核，完毕后会发上来）