周末聚餐教你几道美味菜肴，色香味俱全

喂，你好

【蒜蓉鸡翅】
主料
鸡翅：200
辅料
盐：适量；鸡蛋：1个；葱：半根；生抽：适量；大蒜：1头


具体步骤
1.鸡翅洗干净。
2.在表面用刀划两个口。
3.大蒜拍碎。
4.将拍碎的蒜放入鸡翅里。
5.放入葱段。
6.加入适量盐。
7.生抽。
8.鸡蛋。
9.用手将鸡翅和所有调料不停地抓匀，时间稍微长一些。腌制30分钟。
10.将鸡翅摆在空气炸锅的栅栏里。
11.调200度空炸10分钟即可。

【苦瓜回锅肉】
主料
五花肉：100
辅料
油：适量；豆瓣酱：适量；仔姜：适量；苦瓜：适量；黄豆酱：适量；生抽：适量


具体步骤
1.苦瓜，仔姜洗净切成薄片
2.五花肉去毛，切成薄薄的片
3.锅里下入少量的油，放入五花肉小火煸炒出油
4.炒至五花肉微卷时，放入小勺子豆瓣酱和黄豆酱
5.中火翻炒入味
6.下入苦瓜和仔姜，调入适量的生抽，翻炒起锅。

【黄豆香菇炒肉片】
主料
里脊肉：456；泡黄豆：322；香菇：129
辅料
红薯粉：少许；香槽卤：40；黄豆酱油：4；鸡精：3


具体步骤
第一步
里脊肉切片，用少许红薯粉和适量香槽卤拌匀腌制一刻钟以上，肥肉另放；干黄豆事先泡发洗净；香菇洗净切块。
第二步
肥肉放入锅中，加入少许清水先中火、后小火炼出油脂。
第三步
油炼好后，将油渣用筷子夹出（撒上少许盐颠匀即可食用了），下入肉片划散煸炒。
第四步
中火煸炒片刻后加入少许清水煸至基本变色。
第五步
加入黄豆煸匀翻炒一会儿。
第六步
加入香菇煸匀翻炒一会儿。
第七步
加入适量开水和少许酱油翻匀，盖盖焖煮收汁。
第八步
待汁基本收干关火，加入少许鸡精翻匀即可。