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摊贩和超市老板
作者：王启超
多年前母亲撇下他独自进城打工，他只有在寒暑假才偶尔有机会来城里和母亲相聚，那时候母亲一直坚持提着篮子沿街叫卖水果。母亲的经营思路比较保守，一段时间内只卖一两种水果，这种水果是本地最为新鲜的应季水果，价格比较低，销量也上不去，辛苦一天也挣不了多少钱，还时刻“躲猫猫”一样防着城管，偶尔遇到小区保安还陪尽笑脸，想进小区叫卖时不时还得搭上几个水果，他好想母亲在城里的市场有一个自己固定的摊位。
他继续留在乡下上学，母亲在城里也找到了可靠稳定的水果货源，能保证水果的口感质量，有时候如果没有优质货源，她宁愿歇业几天也不卖口感不好的水果。为了躲避街头城管，母亲选择了每天推着板车固定在一大型小区内叫卖，大多数去母亲那儿买水果的人都是回头客，母亲的口碑也越来越好。
等他中学毕业，母亲在小区门口的市场里已经有了自己的摊位，经营品种也从当地时令水果发展到各地反季节水果，他负责进货，母亲负责销售。母亲布满皱纹脸上总是洋溢着阳光般的笑容，声音如同她出售的甜瓜一样甜美，满口家乡话在市场里吆喝着生意。与母亲的安于现状不同，他梦想着有一家自己的水果超市。到那时候，就可以让辛苦了大半辈子的母亲在家闲赋，再也不用在这喧嚣的市场里受苦了，自己也可以当老板了。
经过两年的不懈努力，他说服母亲在家养老，他的水果超市也在小区内开张了，除了经营水果，还兼营烟酒副食蔬菜等等，开业酬宾大优惠期间，他满面春风的站在门口看着小区居民蜂拥而至，雇佣的三名店员也忙的是晕头转向，几天下来都累的直不起腰，营业额是起来了，利润却令他大失所望。酬宾活动结束后的几个月内，每天进店的顾客不少，可买东西的人却不多，腐烂的水果蔬菜也越来越多，他脸上的笑容被忧愁取代，开店没有给他带来预期的收益。每月仔细一算，虽然营业额比摆摊时候大了很多，但是除去进货成本、店铺租金、水电费、各种税费，以及雇员工资后，并不比母子俩在市场摆摊时赚的钱多。不仅如此，每天起早水果市场和蔬菜市场两地进货操劳也让他休息不好，每天回到家倒头就睡，他已经回不到市场摆摊生活中去了，对自己的选择只能坚持。
母亲一直在关注着他水果超市的经营业绩，半年来超市发展的过程和结果都在她的意料之中。她深知赚钱做的是减法，利润等于营业额减各种成本费用，自己守摊就是生意不好只当赚个工资，开超市相对于市场里摆摊营业额大幅提高的同时各种成本费用也随之攀升，单单收银就需要一个固定的人。母亲主动请缨到他的超市上班，通过几天观察，母亲把电子称称重数量有原来的保留两位小数调整成保留一位小数，原来称重精确到几钱的零头重量都舍掉；母亲又把收银机启用了抹零功能，凡是购物金额超过20元的，把几角几分的零头抹掉。超市有台账，商品不能象市场摆摊时一样随便拿点儿就可以送人，母亲就变通办法，每天下午六半点左右把诸如豆腐、凉粉等不能隔夜销售的菜品分装成小份，遇到下班或晚饭后来买蔬菜瓜果的主顾直接说货进多了卖不完变质也浪费了，就送上一份，遇到带小孩的老主顾或送上一颗棒棒糖之类的，热情周到的服务，偶尔一份小菜一颗糖让顾客在愉快的氛围中完成购物。不愧是在这个小区做了几十年口碑生意的人，母亲在他的水果超市一出现就是一个活广告，好多老主顾冲着母亲的口碑来超市购物，母亲每天依旧像在市场摆摊时一样在超市晃悠，遇到熟悉的老主顾一声铿锵有力的吆喝:来了，我儿子开的，多来照顾生意吆。
通过不断改变水果菜品的品种搭配和价格利润比例的灵活调整，延伸服务到微信下单免费配送等等，他的水果超市盈利也稳步增长，他和母亲的脸上终于再次出现了笑容，最近听说他的第二家水果超市正在装修中。
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