今天美食，五花肉炒红蘑，真正的美味，舌尖上的美食

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五花肉炒红蘑，真正的美味，舌尖上的美食。

每年的八九月份，我的家乡在山上盛产一种红蘑，当地叫做松树伞，是野生蘑菇的一种，比较珍贵的一种菌类，晒干以后的红魔，大家都吃过，今天我大家做刚在山上采集下来的红蘑，做一道五花肉炒红蘑。

先将五花肉洗净，冷水下锅水开撇去浮沫捞出，冲洗干净重新用凉水下锅，放入葱姜蒜料酒，大火烧开，小火慢煮五花肉，至八分手熟捞出五花肉，切成筷子厚的薄片，装盘备用。

将刚从山上采集来的红魔清洗干净切去根，清水加少许盐烧开，将红磨菇下入锅中焯水两分钟捞出，凉水冲洗干净，改刀，蘑菇腿切下，蘑菇盖改斜刀宽度一厘米左右，装盘备用。

起锅烧油油，热下葱姜蒜，爆香将五花肉下锅翻炒石，五花肉两面呈金黄色，姜蘑菇虾锅翻炒几下，加入十三香，少许食盐，少许味精，少许的红糖，料酒，酱油，少许白醋，少许白酒，少许耗油，翻炒几下，加入煮肉汤，汤不要没过菜，大火烧开，小火慢炖，十多分钟后开盖翻炒，大火收汁，加入香葱末，出锅装盘，开饭了啊，配上一碗大米饭，再来一碗二两白酒吃吧，老香了。