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【爆炒黄瓜木耳猪肉丝】
主料
黄瓜:2根;猪肉丝:50;黑木耳:20
辅料
油:适量;水:适量;白砂糖:适量;盐:适量;鸡精:适量;料酒:适量;醋:适量
具体步骤
1.猪肉,黄瓜,木耳洗干净,分别切丝,切片备用
2.锅里放油待油热后把猪肉丝倒入锅中爆炒
3.待猪肉丝爆炒变色后准备放黄瓜
4.把黄瓜倒入锅中继续翻炒
5.把木耳倒入锅中继续翻炒
6.放调料:盐,料酒,醋,白砂糖,水,大火烧开待菜熟后放适量鸡精调味即可关火。
【蒸剁椒鸡翅】
主料
鸡翅:300剁椒:100
辅料
鼓油鸡汁:适量;油:适量盐:适量料酒:适量
具体步骤
第一步
将鸡翅用清水寖泡去掉里面的积血,再将鸡翅切成2块
第二步
将鸡翅放在水中煮开,捞出
第三步
将锅中倒油预热后倒入放有剁椒的碗中
第四步
将焯好的鸡翅和剁椒酱汁和鼓油鸡汁搅拌均匀
第五步
将拌好的鸡翅放入蒸锅中,大火烧开后再用中火蒸15分钟即可
【红烧肉烧香菇】
主料
五花肉:350
辅料
干香菇:20朵
具体步骤
五花肉洗干净切成2厘米厚左右的方块
2.蛋黄加入油和米浆,用打蛋器混合均匀
3.将低粉筛入蛋黄糊里
4.用刮刀翻拌均匀
5.分两次将蛋白糊和蛋黄糊混合均匀
6.用一个大勺子将蛋糕糊装入不沾小圆模,
7.放入180度预热好的烤箱,烤12分钟
煮至即将收汁的时候,转大火,同时调入少许盐,烧至收汁撒入葱即可。
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