#烤究美味 灵魂就酱#豆角酿肉

为情所困

豇豆具有非常好的补中益气、健脾开胃的功效，同时富含多种维生素及矿物质，不但可以增加免疫力，还可以调节体内的离子平衡。

By 张宸fiona

用料

长豆角 15根猪肉糜 150g胡萝卜 一根水发木耳 50克柿子椒 半个雪花梨 半个鸡蛋清 半个味达美臻品蚝油 1勺味达美臻品料酒 1勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油 2勺

做法步骤

1、食材准备：豇豆洗净、胡萝卜去皮、木耳提前用冷水泡发

2、锅内烧开水，加一勺食用油（目的是为了给豇豆固色），放入豇豆焯一下捞出过冷水，控干水分

3、胡萝卜切片，木耳、胡萝卜焯水后过冷水，捞出控干水份备用。

4、豇豆打个活节

5、长的一端一圈一圈绕进去，形成一个圆结

6、猪肉切条，放入料理机中打成肉馅

7、打好的肉馅中放入一勺味达美臻品料酒拌匀，取半个雪花梨去皮，切成小粒备用

8、肉馅中放入半个鸡蛋清、半个雪花梨、一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油，一勺味达美臻品蚝油，我家一直吃味达美臻品蚝油，味道很纯正，炒出来的菜很香、很好吃。

9、将肉馅放入豇豆结中

10、锅内倒入适量食用油，将豇豆酿肉倒扣放入锅中，煎至两面金黄盛出备用

11、利用煎豇豆角酿肉余下的底油、放入蒜片爆香

12、放入胡萝卜、木耳、柿子椒进行翻炒

13、放入豇豆角酿肉，加一勺六月鲜8克轻盐特级原汁酱油炒匀

14、淋入适量水淀粉，炒匀收汁，出锅装盘

15、摆盘

小贴士


本品只需使用味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、六月鲜8克轻盐原汁酱油即可令菜肴味道鲜美，因此，不需要再额外使用其他调味品

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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