小白都能学会的油泼带鱼，不仅简单还美味

我去做头发了

By 辰辰妈dg

用料

带鱼 250g大葱 半颗生姜 5片料酒 20g盐 2g油泼用料：食用油 30g生抽 15g葱丝 20g姜丝 20g干辣椒 1个

做法步骤

1、带鱼

2、扩堂去内脏，肚子里面的黑膜一定要去掉

3、处理好的鱼切断，加入葱花、姜片、料酒、盐

4、翻拌均匀，室温腌制1小时

5、腌好的带鱼段摆盘，上面放上葱花、姜片、花椒粒

6、入蒸锅

7、大火烧开后转中火蒸15分钟，蒸好的带鱼避去蒸出来的汁，去掉上面的葱花、姜片、花椒粒

8、炒锅放入食用油，大火烧开，看到油冒烟，关火

9、带鱼上面撒上葱丝、姜丝、辣椒丝，倒入生抽

10、烧开的食用油浇到上面，可以听到滋啦一声

11、油泼带鱼可以上菜啦

带鱼的营养功效


1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒，这种矿物质有抗氧化能力，并且对于预防肝病意义重大，足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量，但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪，其中包括DHA和EPA，对于脑部发育，提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

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