广东早茶很受欢迎的6道茶点，精致又美味，网友：广东人太会吃了

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广东早茶很受欢迎的6道茶点，精致又美味，网友：广东人太会吃了！

美食家蔡澜曾说过：“吃在广州，食在潮汕”，粤菜作为四大菜系之一，有极高的知名度，它的特点也很突出，讲究食材的新鲜度，讲究食物的原汁原味，而广式早茶更是广东美食的代表。
广东本地人喜欢“喝早茶”，一大早茶楼就开始营业了，一家人或是朋友一起，来到早茶店，泡上一壶好茶，来上几份喜欢的点心，有的喝完早茶去上班，有的则以此消闲，能悠闲的度过几个小时时光。

广东的早茶已然形成一种文化，“饮吐茶未呀?”是广东人打招呼的口头禅，广东早茶的品种也是非常丰富的，讲究又精致，吃起来不俗不腻，也深受外地游客的喜欢。
这6道广东早茶经典茶点，在本地很受欢迎，有北方网友评价说“广东人太会吃了，这些点心果然够精致！”下面来看看都有哪些？你吃过没？

一，肠粉

提到广东早茶，不得不提肠粉，肠粉在广东有两种，一种是布拉肠粉，另一种是抽屉式肠粉，制作工具不同，做出来的口味也不同。
肠粉在广东无论是高档茶楼还是大排档，都能见到它的身影，主要用粘米粉加玉米淀粉的米浆经过蒸制，再卷成卷状，吃的时候会淋入酱油，口感清淡滑嫩，富有弹性，鲜香美味。

二，虾饺

虾饺也是广东早茶经典茶点之一，玲珑剔透的外皮，隐约可见里面的内馅，咬一口鲜美得很，和北方的水饺完全不同的口感。
虾饺的外皮是用澄粉、生粉制作而成，澄粉又称澄面，是把面粉里的粉筋分离出来，剩下的就是澄粉，澄粉、生粉用开水和面，这样蒸出来的虾饺就是透明的，口感也筋道。

三，叉烧包

叉烧肉是经典广东风味，通常用猪里脊肉经过腌制，再烧烤而成，口感鲜嫩，带着丝丝的甜味，瘦肉一点都不柴，而用叉烧肉包成包子，就是叉烧包了。
广东的叉烧包不似北方的大包子，个头小小的很精致，暄软的面皮加上叉烧肉鲜嫩的内馅，是一道非常不错的早茶点心。

四，烧卖

广东人说烧卖、叉烧包、虾饺和蛋挞，是广式茶点的“点心四宝”，也是点单率最高的四种茶点，外地人去广东一定要品尝一下。
广东干蒸烧卖主要用瘦肉、虾仁等做馅，皮薄肉滑，色鲜味美，在上个世纪30年代，干蒸烧卖就已经在广东深受欢迎，到现在一直都是茶楼很受欢迎的茶点。

五，蛋挞

蛋挞大家都很熟悉了，随着现在生活条件的提高，烤箱也是各家各户的常用小家电了，很多人用烤箱制作的第一款点心，都是蛋挞。
蛋挞外皮酥脆，内馅奶香浓郁，甜而不腻，滑嫩嫩的，是很好吃一款小点心，在广东茶楼也深受大家欢迎。

六，奶黄包

奶黄包也叫做奶皇包，是广东一道很出名的小点心，特点就在这个奶黄馅，奶黄馅通常用黄油、鸡蛋、牛奶、糖、淀粉、面粉等经过小火加热，冷却后凝固就形成奶黄馅了。
奶黄包奶香味十足，口感暄软，吃起来更像是豆沙包一类的面食，只是内馅的区别罢了，我是非常喜欢吃的。

自己制作奶黄包还是挺麻烦的，喜欢吃奶黄包不妨网购，推荐广东合口味品牌，老字号了，专门生产各种广式面食，网评也很好，这款奶黄包我自己也购买了，现在活动价格两盒24个才34.9元，还是挺划算的，买回家放冰箱冷冻，早餐热一热就能吃，非常方便。

以上6种经典广式早茶点心，有没有您喜欢的呢？还有哪些早茶点心也好吃的呢？欢迎留言探讨，原创图文，严禁抄袭盗用，违者必究。

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