超美味诱人的4道家常菜，营养解馋又下饭，越吃越香

小姐姐

豆腐拌肉松 1.将豆腐用开水烫过，除去表面硬皮。 2.锅内放少许油，下入葱花煸香，浇在豆腐上。然后再撒上盐、味精、香油、和肉松，拌匀。黄瓜从中间剖开，顶刀切成半圆片，均匀地码在豆腐周围作点缀即成。

清蒸羊肉 1.将羊肉洗净，控去血水，下汤锅煮六成熟，直刀切成三分厚的片，放在碗里摆成梯田形状。 2.加入酱油、食盐、葱段、姜片、花椒水、黄酒，添些清汤，上蒸笼蒸烂出锅，拣去姜残片，扣在大盘里，撒上切碎的芫荽即妥。

家常红烧排骨 1.排骨清水浸泡，洗净。 2.锅内放入适量清水，放入排骨，烧开后焯去血水，洗净排骨，沥干水分备用。 3.锅内倒入适量油，烧至7成热放入生姜片炝锅。 4.放入排骨翻炒片刻，至两面金黄。 5.锅内加入适量清水，料酒，八角，少许老抽，冰糖，和排骨一起煮开后，调小火焖煮30分钟。

黄豆酱蒸鱼 1、鳊鱼开肚去内脏，刮去鱼鳞，在背鱼浅割一刀。 2、用盐，料酒涂抹鱼身腌制15分钟，在鱼肚内塞满香葱，姜丝，再在表面涂上一层黄豆酱。 3、锅内烧开水，放上鱼盘，加盖大火蒸10分钟。 4、蒸好的鱼，在表面淋上1小匙烧热的油。 5、最后在表面洒上葱丝，红椒丝，香菜做装饰即可。