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今天买了条草鱼，用六月鲜豆瓣酱红烧的，味道鲜美浓郁，咸香适口，特别下饭
By 小小庆回国
用料
草鱼 1条六月鲜豆瓣酱 1勺葱 1根六月鲜特级酱油 2勺姜 3片蒜 4瓣辣椒 2个八角 1个食用油 适量香菜 1根糖 1勺
做法步骤
1、將鱼刮鳞，去内脏收拾干净控水，葱、姜、蒜和辣椒准备好备用。
2、将葱、姜、蒜切好备用。
3、锅中放油，洒点盐，这样鱼就不沾锅了，将鱼放入煎至两面金黄盛出。
4、锅中放油，爆香葱、姜、蒜、辣椒和八角。
5、放入一勺六月鲜豆瓣酱炒出香味。
6、放入煎好的鱼轻轻翻炒一下。
7、放入2勺六月鲜特级酱油，1勺白糖，放入适量的水，盖上锅盖中火炖到汤汁变少，千滾豆腐万滚鱼，这样炖出的鱼肯定好吃。
8、最后大火收汁，尝尝味道，口重的觉得不够咸，再适量加一点盐，因为酱和酱油都有盐分，我觉得味道就可以了。
9、盛出装盘，撒上香菜点缀一下，酱香浓郁的红烧草鱼，味道鲜美，不信您尝尝！
草鱼的营养功效
草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
草鱼的饮食禁忌
暂未发现相克的食物。
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