早餐别吃油条了，试试这样做，10分钟就出锅，营养美味全家都爱吃

风一样女孩

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1、莴笋又称莴苣，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜

2、 今天老刘就来分享一下“莴笋素春卷”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始介绍所需要的食材：
莴笋、胡萝卜、鸡蛋、食盐、白醋、饺子皮

4、先把削去外皮洗干净的莴笋切丝，放入碗中。一根去皮的胡萝卜同样切胡萝卜丝，也放入碗中，再放入两勺食盐，把胡萝卜丝和莴笋丝腌制一下，腌出水口感更好

5、碗中打入四个鸡蛋，放入小半勺食盐、少许白醋去腥，搅拌均匀备用，热锅倒油，倒入蛋液炒成鸡蛋碎，盛出晾凉备用。莴笋丝和胡萝卜丝腌制半小时后，腌出很多水。用手把莴笋丝和胡萝卜丝挤干水分，放入鸡蛋碗中

6、再在碗中淋入少许食用油，充分搅拌均匀。准备四五个饺子皮给它摞在一起。用擀面杖给它擀大，再给它一层层剥开来。在擀薄的饺子皮上放上馅料，两边对折压紧再两头对折一下，春卷就做好了

7、放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖大火蒸六分钟。时间到就可以夹出来开吃了

8、莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用

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