#一勺葱伴侣，成就招牌美味#酱烧杂蔬带鱼超下饭

喂，你好

肉质够新鲜的带鱼可以变着花样吃。今天来一盘杂蔬酱烧带鱼，蔬菜和带鱼都裹有美味的酱汁，吃起来别有一番风味!

By leamyzh

用料

带鱼（取中段） 两条生姜 几片块料酒 一勺盐 2克香菇 2朵青椒 半个红椒 半个洋葱 1/4个大蒜 4瓣玉米淀粉 1/3碗调味汁 六月香豆瓣酱 半勺生抽 1勺老抽 1/3勺耗油 半勺水 2勺

做法步骤

1、主要食材准备好 青红椒，香菇，洋葱都切成小块状 带鱼去内脏剪边须清洗干净滤干水

2、带鱼，放姜片，料酒，盐，抓捏均匀腌制20分钟左右 腌制好的带鱼，滤干液体后，放到装有玉米淀粉的碗中，两面均匀沾上薄薄一层粉，放于干的切配盘中备用

3、不粘平底锅热锅后抹适量油，小火，依次放入裹粉的带鱼块，一面定型后小心翻面

4、小火慢煎带鱼期间可来调一碗调味汁 半勺六月香豆瓣酱，和生抽老抽耗油水，混合搅拌均匀

5、煎至两面金黄色即可盛出备用

6、锅内抹少许油，放入香菇炒软后放入洋葱大蒜炒出香味，再倒入调好的调味汁翻炒几下后放入青红椒翻炒几下

7、再放入煎好的带鱼块，轻轻翻炒几下，使带鱼块均匀裹上调味汁，即可出锅

8、下酒下饭都极好!

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。