#一勺葱伴侣，成就招牌美味#剩饭新吃之尖椒鸡蛋烩饭

天亮说分手

每次做饭基本上都会做多了…… 眼大肚子小..... 剩下的米饭大多都是下顿接着炒一炒 吃了那多年的炒饭今天换了个花样 有菜 有蛋 有主食 最主要是很快手的做法 顺便解决的冰箱里的剩饭 你们来试试，相信我 很好吃

By 漫步在巴黎街头的猫

用料

剩饭 3碗尖椒 1个鸡蛋 2个6月香豆瓣酱 1勺生抽 1勺老抽 四分之一勺盐 2克

做法步骤

1、准备尖椒一个、两个鸡蛋一些剩米饭。

2、尖椒洗净去辣椒子切丝备用。

3、1勺六月香豆瓣酱。

4、加入两勺生抽 一点点老抽 适量糖 鸡精 白胡椒粉。

5、热锅凉油油烧至热加入鸡蛋。 鸡蛋炒熟后，用底油爆香葱花加入辣椒丝。

6、翻炒半分钟后，加入碗中的调料继续翻炒。

7、加入一碗清水 前期水不要加太多水的量能被米饭完全吸收最好。

8、倒入剩米饭用铲子铲一铲 把米饭的疙瘩完全铲开 使每一粒米饭都裹满汤汁。

9、当米饭完全吸收了汤汁即可出锅。

小贴士


加水时水不要加太多。 豆瓣酱一定要放，这是灵魂。 最后一定要等米饭，把所有汤汁都吸收再关火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。