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八爪鱼营养价值非常丰富.含有大量的矿物质.维生素A和维生素E.适量吃一些可以有效的对抗自由基.起到抗氧化的作用.可延缓机体衰老.美白皮肤等功效.
By 楚楚爱厨房呀
用料
八爪鱼 150克洋葱 半个生姜 1块大蒜头 2瓣香葱 2根植物油 1勺料酒 1勺生抽 1勺白糖 半勺鸡精 适量6月香韩式辣椒酱 1大勺
做法步骤
1、把做八爪鱼的食材准备好
2、八爪鱼剪开鱼头.去掉内脏.中间硬块的地方挑出牙齿..把有墨汁的眼睛去掉.撕去外皮.有老的吸盘的地方用手指刮一下.清洗干净.
3、清水中放入姜片料酒香葱段.开火看到八爪鱼有轻微卷起就捞出
4、捞出过凉水清洗干净装盘备用
5、热锅冷油下入洋葱末姜丝蒜末爆出香味
6、接着下入焯过水的八爪鱼翻炒片刻.
7、下入一勺料酒.一勺生抽..一小勺白糖少许鸡精调味.下入一大勺6月香韩式辣椒酱.大火翻炒均匀
8、炒到汤汁变浓稠后
9、让酱汁充分的裹上每只八爪鱼.Q弹鲜嫩.简单美味的方法就是灵魂酱料.6月鲜辣椒酱.厨房小白也能轻松搞定.简单快手好吃好吃
10、鲜美无比的酱爆八爪鱼就做好了.看起来是不是很好吃呢.来～张嘴吧
小贴士
要注意的事项在第二步..八爪鱼焯水不能太久.久了口感会又老又缩水.从八爪鱼下锅到出锅.锅要热.速度要快.加的6月鲜辣椒酱不是太辣.还微甜.喜欢不太辣的小仙女可以试试哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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