#一勺葱伴侣，成就招牌美味#咸甜可口的酱烧南瓜

为情所困

南瓜营养丰富，富含人体所需的多种营养物质。夏季食用南瓜，可以清热解毒，好吃不怕发胖，女士们可以没有负担的食用哦，经常食用南瓜还可以让皮肤变得更加白皙呢。它还可以预防小儿佝偻病和老人的骨质疏松，是一种老少皆宜的粗粮食品。今天做一道好吃的酱烧南瓜，因为加入了青红椒块做点缀，宝贝说看起来像交通灯一样。

By 卤蛋厨房

用料

南瓜 500克青椒 1个红椒 1个豆瓣酱 1勺大蒜 3瓣五香粉 适量原味鲜 1勺

做法步骤

1、一块南瓜去皮去瓤清洗干净，切成小块。

2、一个青椒切成小块。

3、一个红椒切成小块。

4、三瓣大蒜切成沫。

5、一勺豆瓣酱装入碗中。

6、再加入一勺原味鲜，适量五香粉和清水调拌均匀。

7、锅中放油，油热爆香蒜末。

8、加入南瓜块翻炒均匀，再加入适量清水炖煮5分钟。

9、加入青红椒块和料汁再炖煮2分钟。

10、大火收汁即可。

小贴士


南瓜本来有点甜味，豆瓣酱中有盐味，我就没有再加盐了，这样口感正合适。

南瓜的营养功效


中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

1.防癌治癌

预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。

2.保护胃粘膜

促进胆汁分泌，免受粗糙食品刺激，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

3.降血糖降血压

调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。

4.预防前列腺

南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

南瓜的饮食禁忌


南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。

发物之一，服用中药期间不宜食用。

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