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今天吃点素菜，酱香油麦菜，平时都是加点蒜片炒一下，这次用了葱伴侣的豆瓣酱，味道更出彩，清爽醇香，全家都大赞好吃。 油麦菜富含甘露醇等有效成分，因此有利尿、促进血液循环的作用，对于高血压、心脏病人，有一定的辅助调理作用；油麦菜富含莴苣素，具有缓解神经紧张、镇静、有催眠的作用，而且还可以降低胆固醇，辅助治疗神经衰弱的功效，对于高脂血症、失眠病人，有一定的辅助调理作用； 油麦菜富含膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，如果是比较肥胖的患者，可以多吃，有一定的减肥作用；
By WFMM牛妈美食 【豆果美食官方认证达人】
用料
做法步骤
1、准备好食材
2、油麦菜洗净控水，切长段。
3、蒜粒切薄片。
4、锅里倒入少许的植物油，放入蒜粒爆香。
5、加两勺的葱伴侣豆瓣酱，
6、翻炒几下。
7、接着放入油麦菜，快速的翻炒几下。加两汤匙的清水，以防干锅。
8、油麦菜炒软即可，是家常快手菜。几分钟就炒好。
9、装盘上桌，加了豆瓣酱，这道菜增香不少，也不用单独加盐，咸淡味刚刚好。
10、喜欢吃油麦菜的亲们可以加豆瓣酱试试哦，肯定爱吃！
油麦菜的营养功效
1.促进血液循环
油麦菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。
2.有助于睡眠
因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效，可以将其榨成汁，睡前饮用。
3.减肥
油麦菜所含的膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又称减肥生菜，可以选择凉拌或是清炒的方法食用。
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