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疑惑不解！外国人的困惑：为何罐头食品那么好吃，中国人却偏偏不爱吃？
2020年疫情发生后，美国的超市脑洞大开，上线了一套“末日罐头套装”总计230个罐头，30个桶装食品，保质期长达30年，售价近7万元，一家四口可以吃上1年。
在疫情之下，美国人对于罐头的抢购几乎疯狂，虽然售价很贵，但是一夜之间这款“罐头套餐”就被网友们抢购一空。
根据世界食品协会机构的统计，美国人均罐头的年消费量是90kg，欧洲是50kg,日本是23kg，中国是0.2kg。
美国的人均罐头销量是中国的近450倍，很多中国人一年到头也难得去买个罐头吃，中国0.2kg的人均销量大部分都是在餐饮端完成的，比如吃火锅时的午餐肉等各种罐头形式。
外国人爱吃罐头
罐头食品说白了就是把食物装进玻璃罐子和镀锡箔罐子里，经过密封杀菌，使罐头内的食品与外界隔绝从而不被微生物感染，同时外界没有空气进入，从而让罐头内的微生物无法生存，从而延长了食品的保质期。
一般情况下，罐头食品可以存放2年以上。
欧美国家消费者很喜欢吃罐头，在国外的各大超市里，有各种各样的罐头，有苹果、香蕉甚至西瓜的各种水果罐头，也有牛肉猪肉羊肉等肉类罐头，还有酸菜，包菜，西蓝花等蔬菜的罐头，只要是食物在欧美国家都可以做成罐头。
外国人有吃罐头的历史传统，罐头食品源于欧美，在二战时期达到了巅峰，当时人们为了储存各种食物想尽了各种办法，最后发现罐头效果最好，于是迅速在各个国家之间普及，特别是军队里。
对于外国人而言，罐头食品是一种很美味很好吃很方便的食物，不开火做饭就可以直接吃罐头，外国人疑惑不解的是，为何中国罐头的销量这么低，为何中国人偏偏不爱吃呢？
不新鲜
对于中国人而言，吃食物都讲究新鲜，外国人一周去一次菜市场，买一周的蔬菜回来，而中国人讲究每天早上都去一次菜市场，买新鲜的蔬菜回来。
这就是欧美国家和中国的饮食文化差异。
中国人讲究新鲜，不新鲜就被认为是不健康，不好的，罐头这种食品，显然是不新鲜的，比如橘子罐头，中国人看到后反而会疑惑：“干嘛不去超市买新鲜的橘子吃？”
对呀，有新鲜的不吃，干嘛吃存储了三四个月的罐头呢？
添加剂很多
欧美国家的人很喜欢吃罐头，在国外罐头一般是不会放防腐剂等各种添加剂的，罐头在中国其实有火爆过一段时间。
在1995年左右，改革开放后，欧美的罐头进入了中国，被当成了稀罕货，价格卖得很贵，于是国内很多厂商纷纷模仿加工，但是由于食品锁鲜技术不成熟，导致国内的罐头企业开始偷工减料，为了延长保质期，纷纷加入各种食品添加剂，最后导致罐头的口感很差。
那个时候，我堂哥在深圳，每年过年时候都会买一些罐头回来给我们这些小朋友吃，那个时候食物匮乏，没有现在这么多的零食，小朋友们对于罐头还是很喜欢吃。
但是后来随着商品的供大于求，罐头口感越做越差，口碑逐渐下滑，如今罐头食品在中国已经彻底没有了市场。
保质期长，方便运输，适合携带，让罐头在外国人很受欢迎，但是却在中国摔了跟头，外国人的困惑不解，只是因为他们并不知道，中餐的精髓便是食材新鲜，现做现吃。
对此，你是怎么看待的呢？
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