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By 阿lian吖
用料
鱿鱼 1条芹菜 1根姜 适量葱 2根蒜 2瓣葱伴侣豆瓣酱 适量料酒 2大勺糖 少许生抽 1勺老抽 少许水淀粉 适量
做法步骤
1、鱿鱼去除内脏，撕去外膜，清洗干净，切花刀。
2、姜，葱，蒜，芹菜切好待用。
3、烧开一大锅水，加入少许姜片，倒入一大勺料酒，倒入鱿鱼焯水，鱿鱼卷起来，焯上1分钟，倒出待用。
4、热锅倒油，开小火，加入姜片，蒜片，葱白段，一大勺六月鲜豆瓣酱，炒香。
5、倒入鱿鱼，锅边淋入料酒，翻炒几下。
6、加入芹菜。
7、加入糖，生抽，老抽，翻炒均匀，倒入水淀粉勾芡，翻炒几下即可。
8、酱香鱿鱼。
9、酱香鱿鱼。
10、酱香鱿鱼。
小贴士
1.鱿鱼切花刀好看，不会，切条也行。 2.酱香鱿鱼有六月鲜豆瓣酱的加入使得酱香十足，咸甜鲜香。
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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