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By 梵妖食摄 【豆果美食官方认证达人】
用料
五花肉 200g姜 一块料酒 1勺葱伴侣豆瓣酱 1勺葱伴侣甜面酱 1勺葱伴侣辣椒酱 1勺盐 少许葱 1根
做法步骤
1、200g猪肉剁成肉末，自己剁的肉末比较Q。
2、加入葱末
3、加入少许姜泥。（用姜末也是可以的，我不喜欢颗粒感的酱末，才改成了姜泥）。
4、加一勺料酒
5、加少许盐。（盐不用多，酱本身是咸的）
6、热锅冷油炒肉末
7、炒至肉末变色加一小碗水
8、加一勺辣椒酱（不吃辣可以不加，换成一勺豆瓣酱）
9、一勺豆瓣酱（不加辣椒酱就加2勺豆瓣酱）
10、一勺甜面酱。
11、煮至水分减少，稍有浓稠。
12、拌面拌饭都极其美味。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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