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三伏天出汗多，记得给家人多喝这汤，营养美味又解暑，安稳度夏
说起汤，都说汤是夏季必备的美食，有汤的夏天才是完美的。看一看会养生的广东人夏天有多爱喝汤，你就知道喝汤到底有多好了。
夏天，由于湿气大又出汗多，人体就很容易引起钾元素等营养的流失。所以养成多喝汤的习惯，既可以补充钾元素又能补充营养元素和水分。
那么大热天，你家最喜欢喝什么样的汤羹？当然要多喝点可以解暑的凉性汤羹最好了，在很多凉性食材里，我还是最喜欢海带，味道鲜美又含有丰富的碘、钙、钾等营养。这不，最近我家喝得最多的便是豆腐海带蛋汤了。海带和豆腐搭配，煮汤的味道真是棒极了！
钰妈还是先给你晒一晒这道汤先睹为快吧！看完，是不是被这道馋到了？煮这道汤，做法可比煮老火汤要快手简单多了，4分钟煮一锅。那么怎样才能让这道汤喝起来更有滋有味，接下来就给大家分享这道汤的详细做法。
食材准备：嫩豆腐80克、鸡蛋1个、海带50克、葱1棵、香菜2棵、醋1勺、芝麻油半勺、胡椒粉少许、辣椒粉少许、盐1勺、淀粉1勺、姜丝少许
烹饪过程：1、先准备好豆腐、鸡蛋、海带等食材，嫩豆腐口感滑嫩又没豆腥味，所以煮豆腐汤用嫩豆腐是再合适不过了。另外，如果怕吃辣也可以不用准备辣椒粉和胡椒粉。
2、将海带切成四五厘米长的细段，葱切成小颗粒，鸡蛋磕入碗中搅打均匀，香菜切碎备用。喜欢吃鸡蛋花，可以再放1个鸡蛋。
3、将豆腐先切成薄片，然后再横过来切成细条或细丝放入热水中。豆腐当然切得越细越好，厉害的大厨切的豆腐可以穿入针眼。因为这是嫩豆腐，所以切的时候非常考验刀功，钰妈不是专业厨师，所以还望大家可以忽略我的刀功哈！
4、接下来锅中加入2碗热开水，倒入豆腐丝、海带、姜丝，大火煮开。
5、趁着煮汤的时候，将淀粉加入半碗水调匀，汤煮开后锅里倒入淀粉水并用勺子搅匀勾芡。
6、然后再将鸡蛋液泼入汤羹中，立即关火，再用勺子在锅中转圈搅拌几下。
7、加入米醋、盐、芝麻油、鸡精、辣椒粉、胡椒粉调味。
8、撒入葱花、香菜即可装盘，这道营养开胃的汤羹就可以享用了。
多说几句：
1、用什么样的豆腐煮汤更美味？我通常更喜欢用嫩豆腐，没有豆腥味，当然如果你喜欢老豆腐的口感，随意就好。
2、海带性凉，暑天用海带煮汤可以解暑。如果不喜欢海带的味道，也可以不用放，换成紫菜味道也很不错的。
3、不喜欢辣口的汤羹，可以将辣椒粉和胡椒粉都省略。根据自家口味喜好去调味便可以了。
三伏天天热，一定要给家人多喝这汤哦！鲜美好喝又解暑，安稳度夏。关于海带和豆腐搭配做的汤羹，还有什么更好的吃法？欢迎来这里分享做法哟！喜欢这道汤羹的做法，欢迎关注、收藏、分享、评论，谢谢大家的支持。 |
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