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大家好，今天我来给大家用洋葱搭配鸡蛋分享一道美食，洋葱鸡蛋早餐饼。洋葱是一种很普通的廉价家常菜，在我们的日常生活中非常的常见。洋葱的肉质柔嫩，汁多辣味淡，品质极佳，适于生食，但无论是作为炒制时的主要食材还是进行其他料理时加入的辅料，洋葱都可以胜任。洋葱的营养价值很高，在国外有着“菜中皇后”的美称，其富含的营养物质可以降低血压、缓解压力、预防感冒，更能增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松。鸡蛋同样也是一种我们常吃的健康食品，含有丰富的蛋白质，和诸多人体所需的微量元素和多种维生素，其含有的氨基酸也很容易让人体吸收。洋葱和鸡蛋强强结合，做出来的早餐饼，可谓是又好吃有健康。话不多说，快来跟我一起来看看这道美味的洋葱鸡蛋早餐饼的制作方法吧！
【洋葱鸡蛋早餐饼】【制作食材】洋葱，鸡蛋，食用盐，十三香，生抽，面粉，淀粉，食用油，黑芝麻
【制作步骤】
1、首先我们拿出买来的洋葱，剥掉最外层发干的老皮，然后放在水龙头下冲洗干净。接着将洗净的洋葱用刀切成片，装碗。
2、接下来准备一个新碗，在碗中打入3个鸡蛋，用筷子将鸡蛋都搅散，打成鸡蛋液。我们将打好的鸡蛋液倒入前面切好的洋葱中，再加点食盐，十三香，生抽简单调一下味。
3、接着，我们在混有鸡蛋和洋葱的碗中放入50克面粉和50克淀粉。加入淀粉可以人饼松软可口，晾凉了也不会口感发硬。均匀地搅拌碗中的面和洋葱，搅成面糊状。这样，下一步就要开始烙饼了。
4、我们为电饼铛预热，在锅底倒入适量食用油，然后用刷子将倒进去的食用油均匀地刷开，均匀地覆盖着全部的锅底上。刷油可以帮助给饼增香，还能防止饼粘在锅底取不下来导致受热不均匀。我们向刷好油的锅中放入面糊，均匀地摊开，然后整平整，保证饼体能看起来十分美观。
5、接着，我们在饼体的表面撒上黑芝麻，然后合上盖，开小火烙4分钟。在时间到了后开盖，将饼翻上一面，然后再烙上4分钟。
6、当饼的两面都被烙熟之后，我们就可以关火出锅，将饼切成方便食用的小块了。这样，美味的洋葱鸡蛋早餐饼就做好了。洋葱鸡蛋早餐饼吃起来酥软咸香，营养美味，更不用说，它制作起来也是非常的简单快捷，喜欢吃洋葱和鸡蛋的朋友们赶紧在家里自己做着试一试吧！
【小贴士】
我们在打好鸡蛋液，将鸡蛋液倒入洋葱中后，就直接加调料调味。
2、我们在和面糊的时候，除了在加入面粉之外，还应当加入淀粉，可以让饼松软可口，凉了也不发硬。
3、烙饼前，在锅底刷油可以帮助给饼增香，还能防止饼粘在锅底取不下来导致受热不均匀。
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