3口之家周末午餐，一小时上桌，营养低脂又美味，比外卖强多了

喂，你好

3口之家周末午餐，一小时上桌，营养低脂又美味，比外卖强多了！
3口之家的午餐，不精致但很用心，荤素搭配营养全，每样都好吃！

很多人都喜欢在周末睡个懒觉，然后悠哉悠哉起床做个简易早餐，吃饱睡饱好不惬意。但我们则不然，生物钟比闹钟还要准时，特别是孩子，周末则醒得更早，被他一吵闹，我们也只好起床了。
周末不出门的情况下，我们一家三口会一起去菜场，选择一些喜欢吃的菜，为接下来的一周做准备。现在物价上涨很厉害，随便出门吃一顿就一两百，自己在家做干净卫生也合自家人的胃口，关键花钱还不多。今天的午餐，只花了20元左右，就搞定了4道菜，虽然没大鱼大肉，但家人们还是吃得很开心，说比叫外卖强多了。
说来也对，对于我们普通打工一族来说，偶尔去外面撮一顿，打打牙祭就好；过日子还真是居家饭菜最合胃口。今天的午餐，我准备了辣椒火焙鱼，豆角炒鸡胸肉，鸭蛋炒青蒜黑木耳，酸辣包菜。荤素搭配营养全，每样都很好吃，也下饭。现在就把具体的做法分享出来，喜欢的朋友们可以试一试！

辣椒火焙鱼
原材料：火焙鱼，辣椒，青蒜，料酒，生姜，小米椒，生抽，盐，食用油。
做法：提前处理干净，腌制入味的火焙鱼室温解冻，沥净水分；辣椒，青椒，生姜，小米椒改刀；炒锅中倒油，下火焙鱼煎至两面金黄，淋一圈料酒除腥气，接着下生姜，小米椒，翻炒出香味，淋生抽，盐和一点清水，焖2分钟，最后下辣椒，青蒜，翻炒断生，关火出锅即可。

四季豆炒鸡胸肉
原材料：鸡胸肉，四季豆，胡椒粉，料酒，淀粉，生抽，食用油。
做法：鸡胸肉洗净切片，加胡椒粉，料酒，淀粉拌匀后腌制几分钟；四季豆掐掉头尾的老筋后洗净，斜刀切丝；炒锅烧热倒油，下鸡胸肉滑炒变色后盛出；底油中下四季豆，翻炒断生时淋上生抽和清水，焖熟后倒入鸡胸肉，混炒均匀即可。

鸭蛋炒青蒜黑木耳
原材料：鸭蛋，青蒜，料酒，黑木耳，盐，食用油。
做法：提前泡好的黑木耳摘洗干净，青蒜切段；奶锅中加水烧开，下黑木耳煮2分钟左右，捞起来控干水分；鸭蛋液中加料酒打散；炒锅烧热倒油，下鸭蛋液炒至凝固后盛出来；底油中下青蒜，黑木耳，翻炒断生时加盐调味，最后下鸭蛋块，混炒均匀即可出锅。

酸辣包菜
原材料：包菜，辣椒粉，白醋，盐，食用油。
做法：包菜洗净后切丝；炒锅烧热倒油，下包菜丝，快速翻炒断生时加盐，辣椒粉翻炒几下，出锅前淋一圈白醋，酸辣又开胃的酸辣包菜就完成了。

主食是小米藜麦饭。大米，小米，三色藜麦洗净后上锅蒸熟即可；有营养又好吃，全家都好喜欢。

因为没有煮汤，小朋友提供了益力多；孩子爸看到菜不错，也给自己准备了一罐啤酒，哈哈。这一餐，虽然不精致，可以说是偏素，但我们吃得都很开心；成本也是非常低的，鸭蛋是朋友送的，火焙鱼是之前从老家带来的，真正花钱买的也就是鸡胸肉，青蒜，黑木耳，包菜，辣椒这几样，所以成本真的很低，20元足够了；现在一个外卖都超过20块了，是不是特别划算呢。
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