2种巨美味的特产，长沙的辣，青岛的鲜，你吃过吗？

晴晴妈

导语：2种巨美味的特产，长沙的辣，青岛的鲜，你吃过吗？

大家好，很高兴跟大家做分享。中国是一个美食文化丰富的国家，中华上下五千年的美食，真是吃上一辈子也吃不完。
尤其是一些各地的特产美食，更是吸引了无数的人去往当地品尝。今天小编就来跟大家分享2种巨美味的特产，长沙的辣，青岛的鲜，你吃过吗？

第一种：长沙的辣

长沙的辣不是那种只有辣味的辣，而是好吃的辣味。说起长沙的辣，那不得不提的就是剁椒鱼头这道菜了，这虽然不是只有长沙才有，但实话实话，还是长沙的剁椒鱼头最正宗。

剁椒鱼头归属于湘菜系，鲜香麻辣是它的独有特点。不要看是鱼头，但是它还是有很多肉的，一般用胖头鱼的鱼头制作，肥嫩鲜美。每次剁椒鱼头一上桌，其它的菜都会显得黯淡无光。剁椒鱼头表面上都是满满的色彩鲜艳的剁椒，看着就非常有食欲，你吃过吗？

我平时吃剁椒鱼头，那都是3碗饭起步。把剁椒和汤汁用来拌饭，真的超辣，而且辣味都很好地融入在了鱼肉里，吃的每一口都能感觉到辣味，但是又不呛人，是温和的辣。所以强烈建议，喜欢吃辣口的朋友们，长沙的辣，剁椒鱼头这道菜，可千万别错过！

如果大家没时间去吃，自己在家做也可以。给大家介绍一下它的做法。

①把鱼头洗净，从鱼嘴巴的正中间切开，在鱼头下面鱼肉比较多的地方斜划几刀，然后放入料酒、胡椒粉、盐，涂抹均匀，然后腌制约20分钟，然后再淋上少许油，涂抹均匀；

②把高度的白酒倒入剁椒里，搅拌均匀备用；

③拿个大盘子，把姜片葱段铺在碗底，再放上处理好的鱼头，再将腌制好的剁椒铺上去；

④蒸锅里放入适量的水，烧开后放入鱼头，大火蒸10分钟左右取出，倒掉汤汁，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油和适量热油即可。

第二种：青岛的鲜

青岛临近海边，海鲜资源丰富，所以当地的美食口味以鲜美为主。今天就给大家介绍一款青岛的特色名菜：肉末海参。

肉末海参是一道口味极其鲜美的菜，不但口味好，它的营养价值也很丰富。很多游客到了青岛，这道菜都是必点的，那种鲜美的口感，真是让人尝过之后就回味无穷，你有吃过吗？

同样的，小编也贴心地给大家准备上了这道菜的做法教程，记得收藏好哦！

①将香米淘洗干净，加入适量的水，放到锅里蒸熟；

②把海参去掉泥沙，清洗干净，再用开水将海参煮熟，控干水分；

③把西兰花洗净，放入沸水锅中煮熟，捞出晾凉备用，再把五花肉切成丁，把葱姜洗净切成末；

④锅里放入油，再放入葱段爆香，然后捞出葱段，加入肉丁煸炒至变色时，再加入生抽炒匀，然后再加上少许上汤、胡椒粉、鸡精、葱油调味，倒入海参，慢火煨透，再加入水淀粉勾芡，加入香油及香菜末翻炒均匀；

⑤最后和米饭、西兰花一起搭配上桌。

这2种特产都超级美味，长沙的辣，青岛的鲜，你吃过吗？你还吃过哪些特别鲜美的特产呢？欢迎留言评论。