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非洲，有54个国家和地区，每一个国家都有自己独特的一面，我们称之为“千面非洲”。这里不仅有世界级的野生动物资源，还有堪称人间天堂的顶级海岛；这里既有世外桃源的宁静安详，也有震天动地的动物大迁徙。
但只要一说到非洲，绝大多数人的第一印象都是大片荒芜的土地，脏乱的环境以及动荡的社会治安。非洲的人民吃不饱穿不暖，饱受战乱和疾病的蹂躏，是世界上最穷的大洲之一。
当然除了贫穷、脏乱差之外，非洲还有很多“黑暗料理”，不知道小伙伴们有没有听说过非洲的蚊子饼，这应该也算是一种黑暗料理吧。
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非洲蚊子饼，是一种非洲传统食物，是当地原始部落的主食之一，同时还是主要“蛋白质”的来源。用于制作蚊子饼的原料是一种广泛分布在非洲地区的“蠓虫”，体型细小，飞翔无声，外表为褐色或黑色，与蚊子较为相似，长群聚叮咬人畜，喜欢生活在潮湿的地方。
该虫分为雌雄，但仅仅雌蠓吸血，而雄蠓靠汲取植物汁液为生，它们身上带有多种细菌病毒，是传播疾病的重要媒介之一。而之所以叫做“蚊子饼”，也许是蠓虫与蚊子太像了，让人傻傻分不清。
这种肉饼还有个好听的名字，叫做“蚊子汉堡”，顾名思义，该汉堡是集结蚊子尸体所做成的。据悉，每个“蚊子汉堡”中内含有约50万只蚊子，其营养价值更是高出普通的牛肉汉堡7倍之多。
02
据外媒报道，不论在何地何处，只要有蚊子的存在，一般都会造成人类的困扰，不过在非洲的维多利亚湖，蚊子不但没有成为人类的“全民公敌”，反而被当地居民视为桌上佳肴，利用蚊子高蛋白质的特性制作出一款另类“美食”。
每年在雨季期间，数以万计的小蚊子会从非洲维多利亚湖的水中升起，并成群的飞行，对于物质匮乏的非洲人民来说，蚊子非但没有成为当地居民的困扰，反而是他们摄取高蛋白质的绝佳机会。
因为非洲当地居民的日常饮食中缺乏蛋白质，看中蚊子内含蛋白质的他们，在捕捉下大批的蚊子后，便把它们捏成汉堡肉的形状再加热烹煮，当其完全熟透后，这道名为“蚊子汉堡”的料理便大功告成。
03
因为非洲的蚊子太多了，当地居民只要在空气中挥舞着沾着油脂的锅碗瓢盆，脆弱的蚊子马上就会“落网”，人们短时间内就可以搜集到数十万只蚊子，小孩子们拿着那种带小眼儿的塑料网盆去森林里网蚊子，蚊子群和黑雾一样，只要站在那里，挥动盆子即可，然后从网上挂下一层层膏状物体。
接着把它们捏成泥，揉成团，再压成饼干的形状放到石板上油煎，热油配蚊子肉，一瞬间，伴随着滋拉拉的声音，蚊子肉香香飘万里，几经翻炒过后，蚊子饼出国，就这样，营养美味无调料，无添加，纯天然黑乎乎的蚊子饼就很快制成了。紧实致密的蚊子饼，是大自然对非洲人民最好的馈赠。
如果不考虑卖相和大众的接受程度，光从营养方面来看，蚊子也算得上是高端食物了，对于非洲喜爱的蚊子饼，中国游客却不敢轻易尝试，但当地居民却直呼：我爱蚊子饼，这就是美味！ |
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