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名嘴私房菜
大口吃肉是干饭人的最美享受！
想要肉菜做得更加好吃
就来和林颐取取经吧！
豉汁蒸排骨
蒸排骨对于广东家庭来说
是非常家常的一道肉菜
用豉汁蒸出来的排骨清淡可口
让我们看看林颐是如何做这道菜的吧~
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看到这娴熟的刀工就知道
林颐平时也没少做菜哦~
不知道他制作的豉汁蒸排骨
味道如何呢？
一起期待吧！
茂名年例炒鸡
年例炒鸡是茂名的特色家乡菜
作为茂名人的林颐也是
第一次亲手制作这道菜
不过
很多朋友可能不知道年例是什么
让全民君来科普一下吧！
茂名年例
以岭南祭祀文化为核心
在粤西茂名市及附近地区
受诸多文化的影响
由历史上多次南迁带来多元文化
与土著文化交融补充
不断发展演化
经过沉淀、传承、繁衍而来的一种岭南文化
了解完茂名年例
赶紧来看看
美味的年例炒鸡是如何制作的吧
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起锅烧油，在热油中加入酱油
倒入白切鸡进行翻炒
待白切鸡翻炒变色
加入香芹、洋葱和咸菜头继续翻炒
让配菜的香味充分渗入到鸡肉中
热气腾腾，火候十足
炒出来的鸡肉色香味俱全
林颐自己尝了都非常满意
想要了解
年例炒鸡和豉汁蒸排骨的具体做法吗？
记得要准时收看《全民叹世界》哦~
敬请留意本周三晚22:00
在广东广播电视台珠江频道
播出的《全民叹世界》
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图文编辑|王佩珊
编辑 | 晓钰
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