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经常吃牛肉可以为身体提供营养，又不用担心会长胖。因为牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨等作用。
By 甜美风景sw
用料
牛腩 1000克 家乐牌五香牛腩酱 一包 生抽 1勺 老抽 1勺 冰糖 50克 生姜 5片 黄酒 1勺 青红辣椒 适量 水 适量 大葱 半根
做法步骤
1、牛腩、青红菜椒、大葱、姜片切好备用。
2、冷水下锅，放姜片、料酒焯水煮开，捞出去浮沫清洗干净，沥干备用。
3、起锅烧油，放大葱、姜片、八角、香叶、冰糖炒香，加入料酒、生抽、老抽各1勺，家乐牌五香牛腩酱两勺翻炒。
4、牛腩连汁水放入电压力锅煮1小时至软糯。
5、煮好的五香焖牛腩，酥烂入味、汤汁浓香。
6、无敌好吃的五香焖牛腩，肉香汤汁浓，拌饭拌面超香哒！
牛腩的营养功效
1.调节病后体虚
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
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