大暑过后，吃肉不如吃这菜，维c是白菜的3倍，清淡美味，营养丰富

我去做头发了

大暑过后，天气的温度到达了这一年中的最顶峰，走在路上迎面吹过来的风都是闷热的，就算什么都不做，就坐在家里也能流一身的汗。湿热交杂，人总感觉到食欲不振。大量出汗后我们就会流失一些营养素，比如水分、维生素等等。流失的营养我们要及时补充回来，食补就是一个很不错的方法。花椰菜就是一道很不错的选择。

肉类的营养成分高，但是这个天气，吃肉实在是没有胃口，吃肉还不如吃这道菜。花椰菜的营养价值非常高，它里面的维生素c含量是白菜、豆芽的三倍，还可以预防感冒哦！花椰菜的口感非常爽脆，在饭店最常见的做法就是做成干锅花菜，非常香，也下饭。但是在这个容易上火的季节里还是吃得清淡一点比较好。

在这个季节最适合吃点酸的来开胃，今天要分享的就是花椰菜搭配上西红柿做的一道家常菜肴，清淡美味，营养又开胃。花椰菜一年四季都能买到，买的时候要看是不是新鲜的，水分充不充足，新鲜的花椰菜吃着才爽脆，这次是搭配西红柿做成的家常菜，里面还了少了的五花肉增香，提高食欲。感兴趣的朋友就收藏起来，在有空的时候做一做吧！

【所需材料】
一朵花椰菜，50克五花肉，三根干辣椒，一个西红柿，适量盐，适量酱油。
【制作步骤】
1.花椰菜用刀切成小块，放入盆中，倒入没过食材的清水，加入一勺盐，浸泡几分钟，泡出里面的杂质。

2.淘洗干净，烧一锅开水，水开下入锅中焯烫2分钟，然后捞出来控水备用。

3.西红柿切成小块；五花肉切成薄片；干辣椒切成段备用。

4.起锅倒油，油热下入五花肉煸炒出油脂，再加入干辣椒翻炒出香味，再倒入西红柿，炒出汁水。

5.下入焯好的花椰菜，开大火翻炒，炒一分钟左右，调入盐、生抽，翻炒均匀就可以捞出来装盘了。

小贴士：
1.花椰菜需要提前焯水，不然很难炒熟，想吃脆爽一点的就减少焯烫的时间。
2.想吃酸甜口味的可以往里面调入番茄酱，看个人口味来调整。
3.做法非常简单，不想吃五花肉的可以忽略不加，没有多大的影响。